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令和5年度の給食
9月15日(金)
チャーハン、牛乳、ささみの包み揚げ、ツナとひじきのサラダ、ヨーグルト
ささみの包み揚げのささみは、ニワトリの、ささの葉のような形をした、やわらかい胸の肉のことです。
ささみは脂肪がほとんど含まれておらず、タンパク質が豊富です。
脂肪が少なく淡泊な味ですが、決して肉質が硬いわけではなく、熱を入れるとかなり柔らかくなります。
そのため、汁物や揚げ物、和え物やサラダなど、さまざまな調理法で美味しく食べることができます。
今日は、ささみの上にチーズをのせて、春巻きの皮に巻いて、油で揚げました。
おいしくできました。給食調理員さんが、牛島小学校の児童と先生の分、480個をつくりました。
みなさん、残さず食べてください。