2024年2月の記事一覧
2月20日の給食
焼きそば
牛乳
ツナとひじきのサラダ
いちご豆乳蒸しパン
2月19日の給食
ごはん
牛乳
鶏肉のゆず風味揚げ
小松菜ともやしの和え物
芋炊き
今日は愛媛県の郷土料理「芋炊き」を紹介します。
「芋炊き」は、肉や里芋、こんにゃくなどの具材を煮込んだ鍋料理です。その歴史は350年以上前にまでさかのぼり、「おこもり」と呼ばれる、親睦を深める伝統行事でふるまう鍋に、地元名産の里芋を各自で持ち寄ったことがはじまりといわれています。
いまでも、秋のお月見の頃には、愛媛県内の河原で「芋炊き」を食べながらお月見を楽しむイベントが開催され、秋の風物詩として親しまれています。
2月16日の給食
ごはん
牛乳
いかのみそマヨネーズ焼き
磯香和え
すき焼き風煮
2月15日の給食
ごはん
牛乳
手作りしゅうまい
ナムル
蓮花湯(レンフォアタン)
しゅうまいは肉だねを作り、ひとつひとつ手作りしています。
肉だねには醤油やごま油などでしっかり味付けしているので、
何もつけなくてもおいしく食べられます。
2月14日の給食
子どもパン
牛乳
コロッケ
ゆでキャベツ
ミネストローネ
「ミネストローネ」とは、イタリアの家庭料理のひとつで、現代のイタリア語で汁物料理を意味する「ミネストラ」が由来とされています。また、ミネストラという言葉には、ラテン語で、お店の人が仕事の合間にたべる「まかない」という意味もあり、色々な食べものがごちゃまぜに入ったスープとも考えられています。その名のとおり、野菜と豆、パスタやお肉が入っていて、栄養素もしっかり摂れます。今日の給食も具だくさんに作っています。また、今日の給食の子どもパンにはスライスが入っていて、ソースをかけたコロッケとキャベツをはさんで、コロッケパンとして食べられるようにしています。