2023年10月の記事一覧
10月13日の給食
もやしそば(中華麺・汁)
牛乳
ポテトのチーズ焼き
エリンギのソテー
もやしそばの汁は、片栗粉でしっかりととろみをつけているため、
より温かい状態で食べられます。
ポテトのチーズ焼きは、じゃがいもを大きな釜で蒸してから作ります。
ホクホクでとても美味しく出来上がりました。
10月12日の給食
鶏ごぼうピラフ
牛乳
白身魚のこんがり焼き
グリーンサラダ
チンゲンサイのスープ
10月11日の給食
黒パン
牛乳
タンドリーチキン
コーンサラダ
じゃがいものコンソメスープ煮
ミルクゼリーブルーベリーソース
「ミルクゼリーブルーベリーソース」は、給食室で手作りしました。
ブルーベリーソースは、埼玉県産のブルーベリーをたっぷりと使っています。埼玉県はブルーベリーの生産量が日本国内で上位に位置しており、県内にはブルーベリー農園がたくさんあります。目によいといわれるアントシアニンが入っているほか、食物せんいも多く入っているので、おなかの調子を整えるはたらきもあります。寒天で作ったミルクゼリーは口当たりが軽く、ブルーベリーソースの甘さとよく合う仕上がりでした。
10月10日の給食
ごはん
牛乳
ささみのレモン煮
おかか和え
田舎汁
ささみのレモン煮は、かたくり粉をまぶした鶏ささ身を油で揚げて、しょうゆ・酒・砂糖・レモン汁で作ったタレをからめて作る、給食ではおなじみの献立です。
今日のタレに使ったレモンは、生のレモンをしぼっているため、よりフレッシュな風味が感じられました。
10月6日の給食
ごはん
牛乳
豚肉のしょうが焼き
切り干し大根の和え物
ごまみそ汁
ごまみそ汁は、練りごまを加えて作っています。煮干しと削り節でとっただし汁と味噌、そしてごまの風味がぴったり合います。
10月5日の給食
シュガーツイスト揚げパン
牛乳
鶏肉のトマト煮
ワンタンスープ
揚げパンは子どもに大人気です。今日は、ツイストパンをサッと揚げて、砂糖をまぶしました。鶏肉のトマト煮も、ワンタンスープも、どちらも揚げパンの日に一緒に出すことが多い献立ですが、どれもよく食べていました。
10月3日の給食
さつまいもごはん
牛乳
ほっけのみりん焼き
小松菜の生姜醤油和え
豚汁
今日は旬のさつまいもをたっぷり使ったさつまいもごはんです。
さつまいもがとても甘く、ホクホクとしていました。
小松菜の生姜醤油和えは、すりおろした生姜の絞り汁をしっかり使っているため、
生姜の風味が楽しめる一品です。
秋は美味しい食べ物がたくさん出回ります。
給食でも季節の食材を積極的に使用していきます。
10月2日の給食
ごはん
牛乳
回鍋肉(ホイコーロー)
バンサンスー
スーミータン
今日は中華料理の献立です。
回鍋肉は、みそベースの濃いめの味付けでごはんに合います。バンサンスーは、せん切りにしたきゅうりや人参、もやしを甘酢で和えています。スーミータンは、クリーム状のとうもろこしが入ったスープに卵を溶いて流した優しい味です。
運動会の練習もスタートしており、子どもたちにはしっかり食事をとって、体力をつけてほしいと思います。