令和3年度の給食

本日のメニュー：牛乳　ご飯　ししゃものごま揚げ　なすの肉味噌炒め　むらくも汁　オレンジ

なすは夏が旬の野菜です。

旬のなすをたっぷり使って肉味噌炒めを作りました。

なすは苦手な子どもが多いですが、旬の味覚を味わって欲しいと思います。

本日のメニュー：スパゲティーナポリタン　海藻サラダ　トマこめケーキ

トマこめケーキは、トマトと米粉を使ったケーキです。

我孫子市にはトマトを作っている農家がたくさんあります。

我孫子産のトマトを使いたかったのですが、今日は市外産です。

米粉は我孫子市でとれたお米から作った米粉を使っています。

トマトは砂糖をまぶして漬けてからケーキ生地と混ぜるることで

トマトが苦手な人にも食べやすい味に仕上げています。

本日のメニュー：牛乳　キムチチャーハン　ポテト春巻き　豆腐キャベツのスープ　ひとくちみかんゼリー

ポテト春巻きは給食室の手作りです。

全校分５４０本の春巻きを５人の調理員でがんばって巻きました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　しいらのゆかりパン粉焼き　油揚げと野菜の和え物　お講汁　プルーン

しいらは、大きい物では体長２ｍ、体重４０ｋｇにもなる大きな魚です。

ハワイでは「マヒマヒ」という名前で高級魚として扱われているそうです。

くせの無い、淡泊な味わいはどんな味付けにも合います。

本日のメニュー：牛乳　パセリライスえびクリームソースかけ　ごまドレサラダ　メロン

今日のメロンは、銚子産のタカミメロンです。

甘くておいしいメロンが届きました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　手作りじゃこふりかけ　トマトと生揚げの卵とじ　青菜の味噌汁

　　　　　　　　みしょうかん

本日のメニュー：牛乳　ご飯　韓国風のり　ちくわの磯辺揚げ　わかめとツナの和え物

　　　　　　　　じゃがいもと玉ねぎの味噌汁　グレープフルーツ

本日のメニュー：牛乳　チキンカレーライス　福神漬け　コールスローサラダ　オレンジ

今日のカレーは鶏肉の入ったチキンカレーライスです。

給食のカレーはルーから手作りです。たくさんの調味料やスパイスを使って作っています。

玉ねぎは、半分はくし切りにして形を残し、半分は薄切りにして飴色になるまで炒め、

甘みとコクを出しています。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　ますのガーリック焼き　和風サラダ　田舎汁　冷凍みかん

本日のメニュー：牛乳　きなこ揚げパン　ツナと大豆のサラダ　肉だんごスープ

本日のメニュー：牛乳　豆腐のうま煮丼　春雨サラダ　小玉すいか

小玉すいかは、大きいすいかを小さいうちに収穫した物では無く、

小玉すいかという種類です。

大きいすいかに比べて皮が薄く甘みが強いのが特徴です。

今日は千葉県、富里市でとれたおいしいすいかが届きました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　いわしのかば焼き　ひじきとキャベツのサラダ　とん汁　ひとくち牛乳プリン

今日のさつま汁は、品質のよいさつまいもが入荷しなかったため、

じゃがいもの入ったとん汁に変更になりました。

明日はちば県民の日です。今日千葉県でとれた食べ物をたくさん使って給食を作りました。

給食のご飯はいつも我孫子市でとれたコシヒカリを使っています。

いわしのかば焼きのいわしは、千葉県の特産品です。

ひじきとキャベツのサラダのひじき、キャベツ、とん汁のじゃがいも、ねぎ、小松菜も

千葉県産です。

デザートの牛乳プリンも千葉県産の牛乳を使っています。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　鶏と野菜のごま煮　キャベツの味噌汁　オレンジ

本日のメニュー：牛乳　ご飯　さばのごまみそ焼き　切り干し大根のナムル　にらたま汁　黒糖ビーンズ

切り干し大根のナムルに入っている切り干し大根は、名前の通り切った大根を干したものです。

大根を干すことで、生の大根と比べ、甘みがでて栄養価もグンと増えます。

キムチの素を加え、少しピリ辛の和え物に仕上げました。

本日のメニュー：牛乳　セルフチリドック　ツナサラダ　わかめスープ　冷凍みかん

 セルフチリドックは、チリビーンズを自分でコッペパンにはさんで作ります。

今日の豆は、「ひよこ豆」という豆を使っています。

よく見ると、くちばしのあるひよこのような形をしている豆です。

チリビーンズだけでなく、ツナサラダもはさんで食べている子どももたくさんいました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　ぎせい豆腐　じゃがいもの金平　大根の味噌汁　グレープフルーツ

擬製豆腐は、「豆腐をまねして作る」という意味です。

崩した豆腐に野菜、肉、卵を混ぜて、また元の四角い形に焼き上げる

卵焼きです。

豆腐がたくさん入っているので、しっとりやわらかな焼き上がりです。

本日のメニュー：牛乳　するめいり混ぜご飯　小あじのからあげ　けんちん汁　果汁グミ

今日から歯と口の健康週間です。

よくかんで食べることには、あごの発達を促したり、消化を良くするなど、

たくさんのよい効果があります。

今日はよくかんで食べる事を意識してもらえるように、かみごたえのある

食材をたくさん使って給食を作りました。

小あじのからあげは、骨まで食べられるようにカリカリになるまでじっくり揚げました。

本日のメニュー：牛乳　黒糖パン　ポテトグラタン　もやしのカレーサラダ　豚肉とキャベツのスープ　マスカットゼリー

もやしのカレーサラダは、カレー粉を入れたお湯でもやしをゆで、黄色く色をつけています。

カレーの風味で食が進むサラダです。

グラタンは、ホワイトソースから給食室の手作りです。

本日のメニュー：牛乳　大豆のかきあげどん　きゅうりの変わり漬け　なめこの味噌汁　オレンジ

かき揚げの衣は、小麦粉に米粉もプラスすることでカラッと揚げています。

たっぷりの野菜とえび、いか、大豆が入り、ボリュームのあるかき揚げができました。

本日のメニュー：牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネカレー風味　ごぼうサラダ　みしょうかん

チリコンカーネには大豆がたっぷり入っています。

大豆には体を作るもとになるタンパク質をはじめ、おなかの調子を整える食物繊維や

貧血を予防する鉄、疲労回復に効果があるビタミンB群などたくさんの栄養が含まれています。