今日の給食

献立

ごはん、擬製豆腐、じゃがいもの金平、白菜のみそ汁、グレープフルーツ、牛乳

擬製豆腐は、水切りをして崩したとうふに、卵や野菜を混ぜて焼いた料理です。

献立

鶏ごぼうごはん、ししゃもフライカレー味、大根とキャベツのみそ汁、オレンジ、牛乳

調理では、包丁と切裁機（電動スライサー）を、食材に合わせて使い分けています。

献立

ソース焼きそば、ポテトみそドレサラダ、フルーツポンチ、牛乳

焼きそばの麺は、オーブンで焼いてから具材やソースと炒めました。先に麺を焼くことで水分が少なくなり、べちゃっとした仕上がりになりにくくなります。大量調理ならではの調理法です。

献立

ごはん、さばのみそ煮、野菜のおかか和え、玉ねぎとえのきのすまし汁、ひとくちぶどうゼリー、牛乳

今日は和食の献立です。和食は昔から受け継がれてきた日本の食文化や料理のことを言います。

ごはん・おかず・汁物を組み合わせ、1つの献立となります。給食では食文化についても、子どもたちに伝えていきたいと思います。

献立

バターライス、チリコンカーネ、ツナごぼうサラダ、手作りバナナカップケーキ、牛乳

献立

ごはん、鶏肉とおからのつくね、具沢山みそ汁、河内ばんかん、牛乳

今日のみそ汁は、昆布と削り節でだしをとりました。

西小の給食では、昆布、削り節、煮干し、干ししいたけ、鶏ガラなどのだしを料理によって使い分けています。

献立

黒糖パン、菜花とほたての米粉チャウダー、もやしのカレーおひたし、きよみオレンジ、牛乳

学校給食には毎日牛乳がつきます。成長期に必要なカルシウムやたんぱく質などの栄養素を補うためです。

今日は我孫子産野菜の日です。中峠と緑の畑からこまつなと菜花が届きました。我孫子市の畑で収穫された野菜を給食でおいしく料理しました。

献立

麻婆豆腐丼、春雨と鶏肉のごま和え、ヨーグルト、牛乳

西小の麻婆豆腐には、にんじん、干しシイタケ、きざみ大豆など色々な具材も使っています。食が進むよう、豆板醤を少し加え、ピリ辛に仕上げました。

献立

わかめごはん、肉じゃが、バナナ、牛乳

わかめごはんには、成長期に大切なカルシウムが多い食材のちりめんじゃこやごまも加えて作りました。

肉じゃがは大きな鍋（回転釜）で全校約300人分をじっくり煮ました。

献立

チキンカレーライス、根菜チップス（のり塩味）、お祝いいちごクレープ、牛乳

西小のカレーライスは、給食室でルーから手作りしています。小麦粉、バター、カレー粉をよく炒めて作りました。

お祝いいちごクレープは、卵・乳・小麦不使用のデザートでした。