今日の給食

献立

ごはん、手作りのりのつくだ煮、鶏肉と野菜のごま煮、玉ねぎのみそ汁、夏みかん（甘夏）、牛乳

今日は4年生の国語で学習した「白いぼうし」に出てくる旬の果物、夏みかんがデザートでした。

子どもたちは、夏みかん丸ごと1個を持ち上げると、思ったより重い・いいにおいがする・かたい等の感想を教えてくれました。初夏にぴったりの、さわやかなにおいでした。

献立

ごはん、かつおと枝豆のみそ絡め、野菜のごま酢和え、けんちん汁、ひとくちみかんゼリー、牛乳

今が旬のかつおを油で揚げて、枝豆や揚げたじゃがいもと一緒にしょうがのきいたみそだれで和えました。

献立

キムチチャーハン、じゃがいもとツナの卵焼き、春雨スープ、オレンジ、牛乳

キムチチャーハンは、西小の人気メニューです。使用したキムチは、こどもたちの食べやすい甘口です。

献立

ちらし寿司、ししゃもの天ぷら、若竹汁、柏餅、牛乳

今日は端午の節句お祝い献立です。柏餅に巻いてある柏の葉には、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないので、子孫繁栄の願いが込められています。

ちらし寿司には、鶏肉、かにかま、黄色いかまぼこ、きゅうり、干しシイタケの煮物などを混ぜ込み彩り良く仕上げました。

献立

ごはん、あじのピリ辛焼き、切り干し大根の煮付け、キャベツのみそ汁、抹茶プリン、牛乳

今日は立春から数えて88日目の節目の日「八十八夜」です。昔から農家では茶摘みを始める目安とされていました。また、八十八夜に摘んだ新茶を飲むと病気にならないという言い伝えもあります。

給食では抹茶プリンを用意しました。お昼の放送では3年生の音楽で学習する「茶つみ」を全校で聴いて季節を感じようと思います。

献立

きなこあげパン、ツナと大豆のサラダ、ミネストローネ、ひとくち牛乳プリン、牛乳

献立

ごはん、擬製豆腐、じゃがいもの金平、白菜のみそ汁、グレープフルーツ、牛乳

擬製豆腐は、水切りをして崩したとうふに、卵や野菜を混ぜて焼いた料理です。

献立

鶏ごぼうごはん、ししゃもフライカレー味、大根とキャベツのみそ汁、オレンジ、牛乳

調理では、包丁と切裁機（電動スライサー）を、食材に合わせて使い分けています。

献立

ソース焼きそば、ポテトみそドレサラダ、フルーツポンチ、牛乳

焼きそばの麺は、オーブンで焼いてから具材やソースと炒めました。先に麺を焼くことで水分が少なくなり、べちゃっとした仕上がりになりにくくなります。大量調理ならではの調理法です。

献立

ごはん、さばのみそ煮、野菜のおかか和え、玉ねぎとえのきのすまし汁、ひとくちぶどうゼリー、牛乳

今日は和食の献立です。和食は昔から受け継がれてきた日本の食文化や料理のことを言います。

ごはん・おかず・汁物を組み合わせ、1つの献立となります。給食では食文化についても、子どもたちに伝えていきたいと思います。