2020年9月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ご飯・ナッツごぼう・さんまの甘露煮・芋の子汁・柿

〔ひとこと〕

柿は古くから日本で食べられてきた果物です。いろいろな種類がありますが、この時期よく見かける「ひらたねなし」という品種を使っています。芋の子汁には旬の里芋がたくさん入っています。

さんまは味がしっかりとしみるように弱火で煮ました。ナッツごぼうは、カリッと揚げたごぼうとアーモンドが香ばしく、噛み応えのある一品です。ごはんに合う甘辛い味付けです。