給食室から（令和３年度）

〔献立名〕

牛乳・白樺派カレーライス・豆腐とじゃこのサラダ・オレンジ

〔ひとこと〕

今日は我孫子市ご当地料理の白樺派カレーライスを作りました。献立表や掲示物を見て、楽しみにしていた児童や職員も多く、「今日は白樺派カレーだよ。」「やったー！」との声が朝から聞かれました。

白樺派カレーの4つの約束、①隠し味の味噌②国産の肉（今日は豚肉です。）③地元の野菜（にんじん、トマト）④C＆Bカレー粉を使い、今回もおいしいカレーが出来ました。

〔我孫子産野菜生産者紹介〕

にんじん(布施)：玉根康久さん

とまと(岡発戸)：荒井茂夫さん

〔献立名〕

牛乳・ガーリックトースト・ポークビーンズ・切り干し大根とツナのサラダ・バナナ

〔ひとこと〕

ガーリックトーストは、すりおろしたにんにくとパセリをマーガリンに混ぜ、パンに塗って作ります。シンプルですが、にんにくの風味が食欲をそそります。

ポークビーンズは、豆がたっぷりととれる料理です。コクがありパンに合う料理です。

サラダはさっぱりとしたしょうゆベースのドレッシングです。

〔献立名〕

牛乳・ご飯・レバーと芋の味噌がらめ・大根のかき玉汁・りんご

〔ひとこと〕

今日は鉄が豊富なレバーを取り入れた献立です。生姜、しょうゆなどで下味をつけたレバーを唐揚げにし、素揚げにしたじゃが芋とさつま芋、大豆、いんげんに甘辛いタレを絡めました。レバーは揚げることで食べやすくなります。苦手な人も多いレバーですが、少しでも食べてくれるといいなと思います。

〔献立名〕

牛乳・ご飯・サバの味噌煮・野菜のごまネーズサラダ・豚汁・みかん

〔ひとこと〕

今日は脂ののったさばを味噌煮にしました。サバのような青背の魚は、特有の臭いがありますが、味噌は魚の生臭さをとる働きがあります。一時間ほど焦げないように煮たので、味がしっかりと染みています。野菜はマヨネーズベースのドレッシングで和えました。豚汁は人気のある具だくさんの汁物です。

〔献立名〕

牛乳・ご飯・しらす入り卵焼き・ナッツごぼう・さつま芋とわかめの味噌汁・グレープフルーツ

〔ひとこと〕

今日は卵焼きが主菜の献立です。青のりとしらす干し、ねぎ、人参などが入っています。少し甘めの味付けです。付け合わせのナッツごぼうは、唐揚げにしたごぼうとアーモンドが香ばしい一品です。