給食室から（令和３年度）

〔献立名〕

牛乳・ご飯・ごぼうハンバーグ・コーンのお浸し・じゃが芋と白菜の味噌汁・りんご

〔ひとこと〕

今日は食物せんいが豊富なごぼう入りのハンバーグが主菜の献立です。ハンバーグだねに混ぜると、野菜が苦手な子も食べやすくなります。タレは、みたらし団子のような味付けで、ご飯との相性も抜群です。

かつお節をたっぷり使ったお浸しは、風味が良く仕上がっています。

〔献立名〕

牛乳・チキンカレーライス・こんにゃく海藻サラダ・みかん

〔ひとこと〕

今日は運動会です。天気にも恵まれ、元気いっぱいに活躍した東っ子。給食は大人気のチキンカレーライスです。コンニャクと海藻の入ったサラダは、さっぱりとした和風味です。

〔献立名〕

牛乳・スパゲッティボロネーゼ・かぼちゃのグラタン・ヨーグルト和え

〔ひとこと〕

10月31日はハロウィンですね。ハロウィンと言えば、かぼちゃをくりぬいて作るジャック・オ・ランタン。そこで、今日は、かぼちゃを使ったグラタンを作りました。ひき肉や野菜がたっぷりのスパゲッティボローネーゼは、人気のあるメニューです。

〔献立名〕

牛乳・ご飯・たいのマヨネーズ焼き・野菜のごま味噌和え・芋煮汁・アーモンド

〔ひとこと〕

※マヨネーズ焼きの魚がシイラからタイ（他県水産物応援事業）に変更になっています。愛媛県産の真鯛は、身が厚くふっくらと焼き上がりました。

ごまの入った和え物は、みそベースの調味料で甘めの味付けです。芋煮汁は、山形県などの郷土料理で、旬の里芋を使った具だくさんの汁物です。今日は、塩としょう油の味付けです。

〔献立名〕

牛乳・ご飯・かつおとじゃが芋の味噌がらめ・かぶの味噌汁・りんご

〔ひとこと〕

今日は、角切りにした鰹とじゃが芋を使った料理がメインの献立です。鰹は良質なたんぱく質が豊富です。疲労回復に効果的なタウリンやビタミンB群、ビタミンD、Aなども含まれています。魚が苦手な児童でも食べてもらえるように、臭みをとる効果のある味噌ベースのタレで味付けをしました。運動会の練習や不安定な気候で、体調を崩さないように、しっかりと食べてほしいなあと思います。