給食の献立

ご飯・麻婆豆腐・涼拌三絲・キウイフルーツ・牛乳

ペンネミートソース・アーモンドサラダ・青のり大豆・にんじんの米粉マフィン・牛乳

JAちば東葛様より無償提供いただいた我孫子産の米粉で　にんじんマフィンを作りました。

ご飯・肉じゃがコロッケ・２つのひじきのサラダ・みそ汁・みかん・牛乳

コロッケは、ソースなどをかけなくてもおいしく食べられるよう肉じゃが風の味付けにしてあります。

サラダは海藻の　ひじきと野菜の　おかひじき　を使っています。

焼き肉青菜チャーハン・白菜と肉団子のスープ・いもまめじゃこの甘辛煮・洋梨ゼリー・牛乳

給食のチャーハンは、炊きたてのご飯にそれぞれ炒めた（加熱した）具を混ぜるので、厳密にいうと炒飯ではなく混ぜごはんです。大量調理ならではの調理方法です。

ご飯・おから入り卵焼き・春雨のごま炒め・みそ汁・柿・牛乳

ターメリックライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・フルーツヨーグルト・牛乳

きょうは　音楽フェスタ♪　です。体育館の脇にある給食室にもすてきな歌声や演奏が聞こえてきて、幸せな気持ちになりました。

給食室脇を通る児童も、給食室からただようおいしい匂いに　ニコニコです。

ご飯・ツナそぼろ・ししゃものごま焼き・もやしときゅうりのサラダ・豚汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

ししゃもにごまをたっぷりまぶして焼いた「ししゃものごま焼き」は、ごまの風味と食感のおかげで、ししゃもが苦手という人でもおいしく食べられると評判です。

コッペパン・タラのみそマヨ焼き・枝豆サラダ・アルファベットスープ・バナナ・牛乳

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・みかん・牛乳

もやしはカレー粉入りの湯でゆでると、もやし臭さが消え、カレーの色と風味がつきます。

ビビンバ・わかめスープ・さつまいもチップス・牛乳

ご飯・納豆・いり鶏・みそ汁・りんご・牛乳

ご飯・白身魚のナッツ焼き・ひじきの五目煮・みそ汁・みかん・牛乳

カレーうどん・ししゃものパリパリ揚げ・ポテトみそサラダ・プリン・牛乳

ししゃもを餃子の皮で巻いて揚げたパリパリ揚げは、｢ししゃもはあまり好きではない｣という児童でも｢パリパリしていておいしい｣とすすんで食べていました。

キャロットライス・秋のクリームシチュー・ひじきサラダ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

すりおろしたにんじんを入れて炊いたご飯は、ほんのりオレンジ色です。クリームシチューをかけて食べる人が多くいました。

ご飯・擬製豆腐・大根の味噌煮・もずくのすまし汁・みかん・牛乳

コッペパン・シイラフライ・コールスローサラダ・ポテト入りオニオンスープ・ぶどう・牛乳

パンにフライとサラダをはさんで「フィッシュサンド」にして食べている人がたくさんいました。

シイラはハワイでは『マヒマヒ』と呼ばれています。

カレーライス・水菜とじゃこのサラダ・りんご・牛乳

ご飯・豚キムチいため・じゃがいものさっぱりあえ・きなこナッツ・牛乳

吹き寄せご飯・揚げ出し豆腐・いも団子汁・柿・牛乳

「吹き寄せ」は風に吹き寄せられた落ち葉を思わせるように秋の味覚を盛りこんだ料理につけられる名称です。

ご飯・さばのピリ辛焼き・野菜のごま酢あえ・みそ汁・バナナ・牛乳

さばは、おろし玉ねぎ・カレー粉・しょうゆ・酒などを合わせたタレに漬け込んでから焼きます。さばのくさみが消え、食べやすくなります。

こぎつねご飯・ニギスの磯辺揚げ・豚汁・ぶどう・牛乳

１０月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

クリームスパゲティ・ツナとだいずのサラダ・チョコケーキ（豆腐入り）・牛乳

ご飯（銀シャリ）・ほっけの辛味焼き・五目きんぴら・みそ汁・梨・牛乳

給食では、１年を通じて我孫子産の米（コシヒカリ）を使用していますが、今日から新米に切りかわりました。いつもは麦が入ったご飯ですが、今日は、白米だけのご飯『銀シャリ』で、新米のおいしさを味わいます。

ご飯・麻婆豆腐・はるさめスープ・いちご牛乳プリン・牛乳

栗ご飯・お月見つくね・みそ汁・ごまだれだんご・牛乳

明日は十三夜。十五夜同様お月見をする日です。

１日早く、お月見こんだてを味わいます。

野菜たっぷりのつくねの中に、お月様に見立てたゆで卵が入っています。

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・りんご・牛乳

コッペパン・チリビーンズ・ジャーマンポテト・野菜スープ・バナナ・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・切り干し大根の煮付け・みそ汁・みかん・牛乳

豆腐の真砂揚げは、細かく崩した豆腐に、鶏肉・えび・ちりめんじゃこ・昆布・玉葱・にんじん・ねぎ・しょうが・卵　などをまぜ、丸めて揚げたものです。がんもどきや飛龍頭などと呼ばれることもあります。

ハヤシライス・和風サラダ・パインヨーグルト・牛乳

ご飯・納豆・肉豆腐・春雨サラダ・りんご・牛乳

涼しくなってくると食べたくなるのが　温かい煮物。『肉豆腐とすき焼き（風煮物）は何が違うの？』ときかれることが多い料理です。

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・パイナップルケーキ・牛乳

スパゲティナポリタンは日本生まれの洋食といわれています。ちょっと甘めの味付けが、子どもからお年寄りまでみんなに好かれる要因のようです。

チキンライス・ポテトツナオムレツ・アルファベットスープ・ぶどう・牛乳

チキンライスは、炊飯するときにトマトジュースを加えています。トマトのうま味がご飯一つぶ一つぶに染み込み、おいしくなります。

ご飯・さんまのかば焼き・野菜のごまずあえ・みそ汁・みかん・牛乳

秋の味覚を代表するさんまですが、近年は不漁続きで、口にする機会が減ってしまいました。

開いたさんまをカラッと揚げ、タレをからめました。タレに入っているしょうが汁がアクセントになっています。

中華丼・枝豆サラダ・じゃこナッツ・バナナ・牛乳　

キムチチャーハン・ポテト春巻き・白菜と肉団子のスープ・一口みかんゼリー・牛乳

煮込みうどん・冷や奴サラダ・おはぎ・牛乳

『暑さ寒さも彼岸まで』と言われるとおり、煮込みうどんがぴったりの気候となりました。

彼岸につきものの和菓子『おはぎ』は給食室の手作りです。

校庭の萩の花も見頃を迎えています。

ごはん・豆腐とひじきのハンバーグ・おひたし・みそ汁・生プルーン・牛乳

磯ごはん・ししゃものごま焼き・夏野菜の豚汁・ココアナッツ・牛乳

学校の花壇に植えられていたごまが収かくの時期を迎えました。

７月にはきれいな花が咲き、わたしたちを楽しませてくれました。

ツナチーズトースト・ミネストローネ・ひじきのサラダ・ぶどう・牛乳

今日は９月生まれの人をお祝いする『誕生日給食』です。

放送に合わせ、各クラスで拍手で９月生まれの人をお祝いしました。

　ミネストローネには、２年生が育てたトマトが使われています。

ご飯・擬製豆腐・大根と車麩の含め煮・みそ汁・フローズンゼリー・牛乳

擬製豆腐は、崩した豆腐に野菜や卵などを混ぜ、元の豆腐の形にまねてつくるところから名付けられたそうです。お寺の精進料理が発祥とされていますが、今では様々なアレンジが加えられ、給食メニューの定番となっています。

ターメリックライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・フルーツヨーグルト・牛乳

ご飯・ホッケの辛味焼き・じゃがいものにころがし・みそ汁・梨・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栗ご飯・肉団子の菊花蒸し・鶏肉ときゅうりのあえ物・だんご汁・月見だんご・牛乳

今日９月９日は『重陽の節句（菊の節句）』、明日は『十五夜』です。

古くから伝わる行事を伝えていきたいものです。

ご飯・中華風卵焼き・焼き肉サラダ・冬瓜のスープ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

以前は、夏の畑や農家の庭先で大きな冬瓜をよく見かけましたが、最近はあまり見かけなくなってしまいました。使い切りやすい小さなものが主流のようです。煮物やあんかけなどいろいろな料理に使われますが、今日は２年生が育てたトマトといっしょにスープで味わいます。

ジャージャーめん・ベイクドポテト・フルーツ白玉・牛乳

ジャージャーめんの肉みそには、ひき肉だけでなく、豚レバーや大豆ミート、にんじん、玉ねぎ、たけのこ、干し椎茸、ねぎ、しょうが、にんにく、（２年生が育てた）トマトなど、たくさんの具材が入っています。

ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののりわさびあえ・みそ汁・梨・牛乳

　梨は千葉県の特産の代表的なもので、栽培面積、収穫量、産出額ともに日本一です。

今日は白井市産の　豊水　です。

ご飯・麻婆豆腐・ゴーヤチップス・わかめスープ・冷凍みかん・牛乳

今日から給食開始です。

ゴーヤチップスには、夏の間緑のカーテンとして活躍した(4年生が育てた)ゴーヤを一部使いました。

ペンネミートソース・和風サラダ・パンプキンケーキ・牛乳

８月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

布佐南小では８月生まれの人が最多です。

Happy Birthday　の曲に合わせ、拍手でお祝いしました。

今日で１学期の給食は終わりです。

夏野菜のカレーライス・アーモンドサラダ・青のり小魚・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日｣です。

かぼちゃ、なす、トマト、きゅうり、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、にんにくが我孫子産です。（お米は１年を通じて我孫子産のコシヒカリを使用しています）

我孫子の恵みがたっぷり詰まったおいしいカレーライスになりました。

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・パイナップル・牛乳

シーフードピラフ・ツナとポテトのチーズ焼き・アルファベットスープ・青のり大豆・牛乳

ご飯・アジのぱりぱり焼き・おひたし・みそ汁・冷凍みかん・牛乳

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・小玉すいか・牛乳

今日は７月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

７月生まれの人には、誕生日デザートとカードがプレゼントされました。

天の川ちらし寿司・ごちそう冷や奴・そうめん汁・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

今日は七夕。織り姫と彦星が逢えることを願って、天の川に見立てたちらし寿司です。

コッペパン・シイラのフライ・コールスローサラダ・野菜スープ・とうもろこし・牛乳

我孫子市内の農家さんが育てたとうもろこしを、３年生が、皮むきしました。

「ひげはどこにつながっているか」「皮は外側と内側でどんなちがいがあるか」など、観察しながら皮むきしました。

とても甘いとうもろこしでした。

ごはん・さばのにんにく煮・野菜のごま酢あえ・にら玉汁・河内晩柑・牛乳

たこめし・五目卵焼き・野菜の海苔わさびあえ・はげだんご・牛乳

７月２日は「半夏生」でした。半夏生の日には、タコを食べたり、収穫したばかりの小麦を使ってうどんやまんじゅう、小麦餅などを作って振る舞ったりする地方があります。今日のはげ団子は、香川県の郷土料理です。

ご飯・ニギスの磯辺揚げ・なすの肉みそ炒め・みそ汁・枝豆・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう我孫子産野菜の日です。

今日は、なす・にんじん・ネギ・ニンニク・しょうが・キャベツ・ピーマン・さやインゲン・えだまめ　の９種類の野菜が届きました。

なすは、子供の嫌いな野菜の上位に上がりますが、大人になると食べられる（好きになる）ことが多い野菜です。今日は、蒸したなすに濃いめの味付けの肉味噌をからめました。

夏越ごはん（雑穀ご飯＋かき揚げ）・夏野菜の豚汁・水無月・牛乳

今日は「夏越の祓（なごしのはらえ）」です。茅の輪くぐりや人形流しをしたりして、半年分の汚れを落とし、残り半年の無病息災を祈願する日とされています。「水無月」という和菓子を食べたり、夏越ごはんを食べたりすることもあります。

ご飯・サバのごまみそ焼き・野菜のごま酢あえ・もずくのすまし汁・ひとくち桃ゼリー・牛乳

ごまは、何千年も前から人類の重要な栄養源として受けつがれてきました。

給食でもひんぱんに使用しています。

今、布佐南小の花だんには、ごまの花が咲いています。

フレッシュトマトスパゲティ・枝豆サラダ・小魚アーモンド・バナナケーキ・牛乳

トマトは「健康によい野菜」として人気がありますが、うま味成分も多いので、料理（特に加熱料理）に加えるとおいしさが、アップします。今日のスパゲティは、生のトマトのフレッシュさと水煮缶の濃厚さが味わえます。

ご飯・豚キムチ炒め・わかめサラダ・沖縄パイン・牛乳

ご飯・ぶた肉と生揚げのみそ煮・春雨のあえ物・小玉すいか・牛乳

ポークカレーライス・ひじきサラダ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

「ひじきの煮物は苦手だけど、このサラダならひじきが食べられる」といわれることがあります。

もどしたひじきはゆでて、熱いうちにドレッシングをかけ、冷ましながら味をつけます。ゆでて冷ました野菜類と混ぜ、ドレッシングであえます。（おろし玉ねぎ入りの特製ドレッシングです。）

ご飯・たらのねぎソースかけ・じゃがいものにころがし・みそ汁・河内晩柑・牛乳

コッペパン・チリビーンズ・ジャーマンポテト・野菜スープ・バナナ・牛乳

五目チャーハン・ポテト春巻き・中華スープ・きなこ豆・牛乳

ポテト春巻きは、蒸かしたじゃがいも、ベーコン、チーズを春巻きの皮で巻き、揚げたものです。

ひとくち食べると、ぱりっとした皮の中から、ほくほくのじゃがいも、トロッとしたチーズが現れます。人気の一品です。

ご飯・擬製豆腐・鶏肉ときゅうりのあえ物・みそ汁・河内晩柑・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう「我孫子産野菜の日」です。

今日は、にんじん、ねぎ、きゅうり、たまねぎ、じゃがいも、さやいんげん　の６種類を使いました。

こぎつねごはん・ししゃものごま焼き・豆腐サラダ・ひとくち水ようかん・牛乳

和菓子の日にちなみ、今日のデザートは、ひとくちサイズの水ようかんです。

水ようかんが店頭に並ぶと、夏の訪れを感じます。

ご飯・いわしのかば焼き・野菜ののりわさびあえ・みそ汁・メロン・牛乳

明日の千葉県民の日を記念して、千葉県産の食材をたくさん使った給食です。

「ちばの恵みで　まんてん笑顔」

６月生まれの人のお祝いもしました。

ビビンバ・わかめスープ・青のりだいず・青梅ゼリー・牛乳

【ビビンバ】　「ビビン」は混ぜる、「バ（パフ）」はご飯を意味する韓国語です。ご飯の上に、野菜のあえ物（ナムル）と肉や野菜などをのせた料理です。

南小の給食では、（１）豚肉、ぜんまい、ごぼうをいためて味付けしたもの、（２）だいこん、にんじんをゆでて甘酢に漬けたもの、（３）ほうれんそう、大豆もやしをゆでて味付けしたもの　を特製のみそだれであえ、ご飯にのせています。　

１品で主食・主菜・副菜がとれる料理です。

カレーうどん・竹輪の磯辺揚げ・ツナと大豆のサラダ・ヨーグルト・牛乳

今週は、歯と口の健康を意識した献立がたくさん登場しました。

締めくくりの今日は、よくかむことを意識できる竹輪の磯辺揚げです。

ご飯・中華風卵焼き・茎わかめのきんぴら・だいこんのスープ・河内晩柑・牛乳

ご飯・納豆・筑前煮・みそ汁・河内晩柑・牛乳

チキンライス・小アジの唐揚げ・アルファベットスープ・キウイフルーツ・牛乳

６月４日から１０日は｢歯と口の健康週間｣です。丈夫な歯を作る栄養素やよくかんで食べることなどを意識できる献立が登場します。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・じゃがいものさっぱりあえ・みそ汁・河内晩柑

今日は、我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日｣です。

今日は、たまねぎ、きゅうり、キャベツ、ねぎの４品が我孫子産です。

ひじきご飯・おから入り卵焼き・呉汁・バナナ・牛乳

ハニーレモントースト・クリームシチュー・和風サラダ・甘夏みかん・牛乳

６月１日は｢世界牛乳の日(World Milk Day)｣です。国連食糧農業機関（FAO)は、2001年、牛乳に対する関心を高めると同時に、酪農・乳業の仕事を多くの方に知ってもらうことを目的として、世界牛乳の日を提唱しました。

世界各地で牛乳に関わる取組が行われます。

ご飯・さばの味噌煮・野菜のごま酢あえ・かき玉汁・河内晩柑・牛乳

ご飯・麻婆豆腐・中華スープ・ナッツごぼう・牛乳

うす切りにしてカリッと揚げたごぼうに、甘辛のタレとナッツを絡めた｢ナッツごぼう」は人気メニューの一つです。

ジャージャーめん・ベーグドポテト・フルーツポンチ・牛乳

何日も前から、「２７日はジャージャーめんだよね」「フルーツポンチがでる！」と楽しみにしていた人が多い人気メニューです。

焼き肉青菜チャーハン・中華風冷や奴・わかめスープ・そら豆・牛乳

１年生が、さやむきをしたそらまめです。「そらまめくんのベットはふわふわだ」「黄色いつめみたいなものでつながっている」など、しっかり観察しながら、さやむきをしていました。

ご飯・きびなごフリッター・肉じゃが・きゅうりの土佐漬け・牛乳

ご飯・家常豆腐・リャンバンサンスー・メロン・牛乳

カレーライス・チキンカツ（勝つ!）・ひじきサラダ・ヨーグルト・牛乳

明日の運動会に向け、カツ（勝つ！）カレーで気合いを入れましょう。

練習の成果がしっかり発揮できますように。

ご飯・ホッケの辛味焼き・ポテトみそサラダ・みそ汁・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

スパゲティミートソース・和風サラダ・抹茶ケーキ・牛乳

ご飯・擬製豆腐・大根と車ぶの含め煮・みそ汁・河内晩柑・牛乳

シシジューシー・もずくのかき揚げ・だいこんのスープ・黒糖アーモンド・牛乳

沖縄県の本土復帰５０年を記念して、沖縄県の郷土料理を味わいました。

ターメリックライス・チリコンカーネ・アスパラサラダ・青のり小魚・牛乳

５月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

５月生まれの人には、誕生日デザートの「２色ミルクプリン」とカードがプレゼントされました。

ご飯・豆腐の真砂揚げ・切り干し大根の煮付け・みそ汁・オレンジ・牛乳

豆腐の真砂揚げは、水気をしぼった豆腐に、鶏ひき肉、むきえび、ちりめんじゃこ、こんぶ、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、しょうが、卵などを混ぜ、味付けして丸め、揚げたものです。

豆腐の細かいつぶつぶが、真砂のように見えることから名付けられました。

ツナチーズトースト・ミネストローネ・バナナ・牛乳

特製のツナマヨ（ツナ、いため玉ねぎ、ホールコーン、マヨネーズ）をたっぷりのせたツナチーズトーストは、ボリュームがあります。

鶏ごぼうご飯・揚げ出し豆腐五目あんかけ・春雨サラダ・ひとくちピーチゼリー・牛乳

ごぼうには特有の風味があり、料理をおいしくしてくれます。特に、肉や魚との相性がよく、いろいろな料理に使われています。

ご飯・青菜とじゃこのふりかけ・かつおといものみそがらめ・にら玉汁・河内晩柑・牛乳

１０日ぶりの給食です。

初夏を代表する魚『かつお』とじゃがいも、野菜をみそだれでからめました。

たけのこご飯・ハタハタのからあげ・豚汁・河内晩柑・牛乳

今日は、４月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

４月生まれの人には、誕生日デザート（２色ミルクプリン）とカードがプレゼントされました。

スパゲティナポリタン・アーモンドサラダ・青のり小魚・パイナップルケーキ・牛乳

青のり小魚は、小魚が苦手という人でも食べやすいように、すこし甘みのあるタレと青のりをからめています。

ご飯・サワラのねぎみそ焼き・野菜のごま酢あえ・すまし汁・わらびもち・牛乳

シーフードピラフ・ポテトツナオムレツ・アルファベットスープ・バナナ・牛乳

アルファベットスープは英数字型のマカロニが入った野菜スープです。

マカロニは固めにゆでてからスープに加えていますが、ゆでたとき釜の底にくっついているものがいくつかあります。なぜか不思議なことに「O」「８」「B」「C」など丸みのあるものばかりです。

ポークカレーライス・ツナと大豆のサラダ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

赤飯（ごま塩）・チキンみそカツ・キャベツの塩こんぶあえ・にら玉汁・冷凍大福・牛乳

明日４月２３日は創立記念日。

布佐南小は、今年創立４０周年を迎えます。

給食では、１日早く、創立記念のお祝い膳です。