給食の献立

ご飯・さばのみそ煮・野菜のごま酢あえ・呉汁・ぽんかん・牛乳

根菜丼・わかさぎフリッター・みそ汁・はるか・牛乳

根菜丼は初登場のメニューです。

豚肉と、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこなどの野菜を炒め煮にしたものです。

見た目は地味ですが、「奥深い味で、おいしい」と好評でした。

ご飯・納豆・肉じゃが・小松菜のおかかいため・りんご・牛乳

五目チャーハン・ポテト春まき・春雨スープ・スイートスプリング・牛乳

北京オリンピックが開幕します。

中華メニューを食べながら日本選手を応援しましょう。

中国では、立春は、１年の始まりの大切な日で、１年間の幸福や開運を願って縁起のよい食べ物【水ぎょうざ、春巻き、春餅、オレンジ類など】を食べるそうです。

なの花ご飯・いわしの磯辺揚げ・みそけんちん汁・白雪豆・牛乳

今日は節分。暦の上では季節を分ける日とされていて、明日からは春となります。

節分には、豆まきをしたり、家の入り口にひいらぎいわし（やいかがし）を飾ったりして、邪気（鬼）を追い払う風習があります。また、豆まきのあとは、自分の年の数より１つ多く豆を食べ、１年間の無病息災を祈ります。

コッペパン・白菜のクリームシチュー・水菜とじゃこのサラダ・バナナ・牛乳

ご飯・豚肉と生揚げのみそ炒め・春雨のあえもの・はるか・牛乳

少し辛みのあるみそ炒めがご飯によく合います。また、春雨の口当たりと酸味が、口の中をさっぱりさせてくれます。

ご飯・豆腐の真砂揚げ・野菜の海苔わさびあえ・みそ汁・はるか・牛乳

豆腐の真砂揚げは、細かく崩した豆腐に、えび、ちりめんじゃこ、昆布、野菜などを混ぜて丸め、揚げたものです。

細かい豆腐の粒が真砂のように見えることから名づけられました。

おにぎり・赤魚の塩こうじ焼き・キャベツの昆布和え・みそ汁・ポンカン・牛乳

明治２２(１８８９)年、山形県の忠愛小学校で、家が貧しい子供のために、無償で昼食を提供したことが、学校給食の始まりとされています。当時のメニューは「握り飯、塩引き（塩鮭）、漬物」だったそうです。

白樺派のカレーライス・和風サラダ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

『白樺派のカレー』は、約１００年前、我孫子に暮らした白樺派の文人達が食べたであろうカレーを再現したものです。

当時流通していたC＆Bのカレーパウダーを使う、隠し味にみそを入れる、国産の肉･野菜を使うことが特ちょうです。

ご飯・ハタハタのからあげ・ポテトみそサラダ・だまこもち汁・りんご・牛乳

今日は秋田県の郷土料理を味わいます。

スパゲティナポリタン･ツナとだいずのサラダ･本のお楽しみデザート（チョコカップタルト）・牛乳

給食週間２日目は、本に出てくる料理を味わいます。

図書委員会と給食委員会で選んだ５冊の本に出てくる料理から、全校児童の投票により、『ルルとララのようこそタルト』の「チョコカップタルト」を味わいます。

ご飯・アジのさんが焼き・ほうれんそうのごまあえ・みそピーナツ・ひとくちいちご牛乳プリン・牛乳

１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。

今日は、千葉県の郷土料理と特産品を使った献立です。

ご飯･マーボードウフ・リャンパンサンスー・はるか・牛乳

ご飯・さばのピリ辛焼き・おひたし・みそ汁・りんご･牛乳

さばをおろし玉ねぎ、カレー粉、しょうゆ、酒で作ったタレに漬け込み、焼きあげます。玉ねぎとカレー粉がさばのくさみをとり、食べやすくなります。

コッペパン・シイラのフライ・コールスローサラダ・ポテト入りオニオンスープ・スイートスプリング・牛乳

１月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

教室から、放送に合わせ、大きな拍手が聞こえてきました。

ご飯・納豆・肉豆腐・大学いも・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食に使う「我孫子産野菜の日」です。

寒さであまみが増した　はくさい、ねぎ、にんじんと、収穫後貯蔵して、さらにおいしくなったさつまいもを使いました。

焼き肉青菜チャーハン・白菜と肉団子のスープ・中華風豆腐サラダ・バナナ・牛乳

あまみが増した小松菜や白菜をたっぷり使ったメニューです。

あずきご飯・ごま塩・揚げだし豆腐・焼き肉サラダ・フルーツきんとん・牛乳

１月１５日は小正月。

各地で地域特有の行事が行われます。

あずきがゆを食べる地域も多いようです。

給食では、１日早く、あずきがゆの代わりに「あずきご飯」を食べ、豊作や無病息災を祈願します。

木の葉丼・みそ汁・根菜チップス・牛乳

木の葉丼は、かまぼこやさつまあげとねぎ、しいたけなどの野菜を煮て、卵とじにしたものをご飯にかけたものです。

関西地方でよく食べられている丼物です。

根菜チップスは、さつまいも・ごぼう・れんこんをカラッと揚げ、青のりと塩で味付けしました。

ご飯・擬製豆腐・豚バラだいこん・白玉ぜんざい・牛乳

３学期の給食が始まりました。

味のしみただいこんは、ご飯によく合うおかずです。

ご飯・鶏の照り焼き・かぼちゃの揚げ煮・根菜汁・早香・牛乳

２学期の給食最終日です。

１日早いのですが、冬至にちなんだ給食で、運を呼びこみ、寒い冬を元気に乗り越えましょう。

『一陽来復』

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・キウイフルーツ・牛乳

ペンネミートソース・アーモンドサラダ・にぼし・姫りんごのケーキ・牛乳

アルプスオトメという小さいりんごを使ったケーキです。

りんごの甘酸っぱい香りが給食室内に広がっていました。

磯ご飯・おからいり卵焼き・具だくさんみそ汁・みかん・牛乳

ご飯・赤魚の辛味焼き・だいこんと豚肉のみそ煮・きなこナッツ・牛乳

赤魚をにんにく、しょうが、トウバンジャン、しょうゆ、ごま油などでつくったタレに漬け込んでから焼きました。

ターメリックライス・ドライカレー・カリカリポテトサラダ・青のり大豆・りんご・牛乳

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・夢オレンジ・牛乳

こぎつねご飯・きびなごのフリッター・豚汁・黒糖アーモンド・牛乳

こぎつねご飯は、人気メニューの一つです。

静岡県の学校給食が発祥といわれています。

ご飯に、鶏そぼろと甘辛く煮た油揚げをまぜたものです。

ご飯・とうふとひじきのハンバーグ・切り干しの煮付け・みそ汁・みかん・牛乳

カレーうどん・ポテト春巻き・ツナとだいずのサラダ・小魚アーモンド・バナナ・牛乳

カレーうどんの汁は、カレーの辛さ・風味だけで無く、だしのうま味も感じられます。

チキンライス・ポテトツナオムレツ・ブロッコリーサラダ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

今日は、ブロッコリー、キャベツ、にんじん、トマト　の４品を使用しました。

ごはん・さばのごまみそ焼き・野菜のごま酢あえ・すましじる・りんご・牛乳

豚丼・もやしのおひたし・みそ汁・わらびもち・牛乳

今日はマラソン納会でした。

マラソン後は、疲労回復に効果があるといわれるビタミンB1がたっぷりの豚肉とビタミンB１の吸収を高める硫化アリル（アリシン）を含む玉ねぎを使った豚丼で疲れをとりましょう。

さつまいもごはん　豚肉とごぼうのつくね　おひたし　青のり小魚　みかん　牛乳

つくねには、ごぼう、玉ねぎ、にんじん、ねぎなどの野菜がたっぷり入っています。

コッペパン・チリビーンズ・ジャーマンポテト・野菜スープ・バナナ・牛乳

ご飯・のりつくだ煮・肉豆腐・春雨サラダ・りんご・牛乳

ご飯・赤魚のねぎソースかけ・だいこんと車ぶの含め煮・みそ汁・みかん・牛乳

からあげした赤魚に、ねぎ・りんご・しょうが・にんにくなどで作った特製のねぎソースをたっぷりかけました。

ソース焼きそば・くきわかめとツナのサラダ・さつまいものごま団子・牛乳

やわらかく蒸かしたさつまいもに白玉粉を混ぜて丸め、ごまをたっぷりまぶして香ばしく揚げました。

ご飯・麻婆豆腐・だいこんとじゃこのサラダ・パインのヨーグルトかけ・牛乳

ご飯・さばのみそ煮・野菜の海苔わさびあえ・かき玉汁・みかん・牛乳

今日１１月２４日は　１（い）１（い）２（にほん）４（しょく）＝和食　の日です。

ご飯を主食に、だしを味わう汁物と季節の食材を使ったおかず（菜）を組み合わせた　一汁二菜の献立です。

ご飯・五目卵焼き・豆腐サラダ・みそ汁・黒糖ピーナッツ・牛乳

千葉県産の食材をたくさん取り入れた『千産千消デー』給食です。

今日の千葉県産食材は、

牛乳、米、鶏卵、大豆、豆腐、マッシュルーム、にんじん、ねぎ、キャベツ、小松菜、さつまいも、切り干し大根、落花生、海苔、削り節

の１５品です。

『ちばの恵みでまんてん笑顔』になりましょう。

ひじきごはん・ニギスのいそべあげ・いも団子汁・洋梨ゼリー・牛乳

ガーリックトースト・ポークビーンズ・コールスローサラダ・りんご・牛乳

ガーリックトーストの香りが学校じゅうに広がっていました。

すりおろしたにんにく、オリーブ油、バターを混ぜてパンに塗ってトーストし、パセリをふりかけました。

ご飯・擬製豆腐・春雨のごまいため・みそ汁・みかん・牛乳

精進料理が発祥とされる『擬製豆腐』は、くずした豆腐に野菜や卵などを混ぜ、元の形(豆腐の形)にまねて作るところから、名前がつきました。

学校給食の定番メニューとなっています。

ビビンバ・わかめスープ・シナモンポテト・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食に使う『我孫子産野菜の日』です。

今日は、にんじん・だいこん・ごぼう・ほうれんそう・にんにく・さつまいも　が我孫子市産です。

ご飯・ツナそぼろ・揚げだし豆腐五目あんかけ・焼き肉サラダ・りんご・牛乳

今日は１１月生まれの人をお祝いする誕生日給食でした。

焼き肉青菜チャーハン・白菜と肉団子のスープ・芋豆じゃこの甘辛煮・牛乳

給食室の設備では、ご飯と具をいため合わせることができないので、たき立てのご飯に、いためた具を混ぜ合わせる方法(混ぜご飯方式)で、チャーハンを作っています。

今日のチャーハンには、香味野菜がたっぷり入った焼き肉といり卵、ゆでて刻んだこまつなが入っています。

ご飯・シイラのねぎみそ焼き・野菜のごま酢あえ・にら玉汁・みかん・牛乳

ピザトースト・ひじきサラダ・アルファベットスープ・バナナ・牛乳

白樺派のカレーライス・ごぼうチップス・和風サラダ・キウイフルーツ・牛乳

かつて我孫子に暮らした　白樺派の文人達が食べたであろうカレーを再現した｢白樺派のカレー｣は、隠し味にみそを使います。

今回は、白樺派のカレーに、我孫子市内でとれたごぼうをチップスにしてトッピングし、我孫子のご当地グルメを味わいます。

ご飯・納豆・筑前煮・みそ汁・りんご・牛乳

鶏ごぼうご飯・わかさぎフリッター・きゅうりの土佐漬け・いもの子汁・ひとくちももゼリー・牛乳

いもの子汁は、岩手県、秋田県、山形県などの東北地方でよく食べられている、さといもがたくさん入った汁（兼　煮物）です。

クリームスパゲティ・枝豆サラダ・キャロットケーキ・牛乳

すりおろしたにんじんがたっぷり入ったキャロットケーキです。アーモンドパウダーやシナモンも入り、しっとりした風味のよいケーキになりました。

ご飯・レバニラいため・ポテトみそサラダ・バナナ・牛乳

苦手という人が多いレバーですが、給食では食べやすいように、血抜きをしっかりし、下味をつけ、からあげにしたものを野菜といため合わせています。

ご飯・とうふとひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・みかん・牛乳

ごはん・さばのごまみそ焼き・野菜ののりわさびあえ・大根のかき玉汁・りんごゼリー・牛乳

さばに、ごまやみそなどを合わせた特製のごまだれをからめ、香ばしく焼き上げました。

皮にごまがたっぷりついているので、ふだん魚の皮を食べないという人も、皮ごと食べていました。

セサミトースト・ポークビーンズ・水菜とじゃこのサラダ・グレープフルーツ・牛乳

カリカリに焼いた油あげとじゃこがたっぷり入ったサラダは、香ばしさと食感が楽しめます。

ご飯・とうふの真砂揚げ・切り干しの煮付け・みそ汁・みかん・牛乳

キャロットライス・秋のクリームシチュー・ひじきサラダ・バナナ・牛乳

すりおろしたにんじんをご飯に炊き込みました。ほんのりオレンジ色のご飯が、食欲をそそります。

キャロットライスにシチューをかけ、ドリアのようにして食べている人が多く見られました。

ご飯・チキンみそカツ・ゆでキャベツ・豚汁・ひとくち牛乳プリン・牛乳

明日は運動会。

チキンカツ(勝つ！！)を食べて気合いを入れましょう。

豆みそで作った特製のみそだれをからめました。

煮込みうどん・餅いなり・ツナと大豆のサラダ・スイートポテト・牛乳

出汁のきいた煮汁がたっぷりしみこんだ餅いなり(餅入り油あげ)をうどんにのせ、『きつね力うどん』として食べました。

明後日の運動会に向け、力をたくわえます。

チキンカレーライス・アーモンドサラダ・りんご・牛乳

ご飯・豚キムチいため・じゃがいものさっぱりあえ・小魚アーモンド・柿・牛乳

吹き寄せご飯・赤魚のチーズ焼き・団子汁・みかん・牛乳

今夜は十三夜。十五夜同様お月見をしてみましょう。

十三夜の月は、豆名月、栗名月とも言われます。栗、枝豆、季節の野菜やきのこを炊き込んだ「吹き寄せごはん」です。にんじんのモミジ、さつまいものイチョウで秋の風情を演出しました。

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・さつまいもチップス・牛乳

中華丼には１０種類以上の具材を使っています。

さつまいもチップスは、千葉県産のさつまいもをうす切りにして素揚げし、シナモンシュガーをふりかけました。

１０月生まれの人には、カードとあんずパイがプレゼントされました。

ご飯・豚肉と生揚げのみそいため・春雨のあえ物・バナナ・牛乳

豚肉と生揚げのみそいためは、少し辛味のあるみそ味で、ご飯が進みます。

ご飯にのせて食べている人がたくさんいました。

まるパン・シイラのフライ・コールスローサラダ・ポテト入りオニオンスープ・ひとくちももゼリー・牛乳

玉ねぎをバターであめ色になるまでよくいため、鶏ガラスープでじっくり煮込んだオニオンスープです。見た目は地味ですが、とても奥深い味わいです。

こぎつねご飯・おから入り卵焼き・呉汁・みかん・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を使う「我孫子産野菜の日」です。

今日はごぼう、ねぎ、さといも、くうしんさいの４種を使いました。いずれも呉汁に入っています。

ごぼうの生産者玉根さんは、ごぼうの収穫は、機械ではなく、「えんぴ」という大きなスコップで畑を掘り起こして行っているそうです。

ご飯・さばのピリ辛焼き・五目きんぴら・みそ汁・ヨーグルト・牛乳

さばを、おろし玉ねぎ・カレー粉・しょうゆ・酒を合わせたタレに漬け込み、香ばしく焼きました。

ターメリックライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・ブルーベリーゼリー・牛乳

細切りにしたじゃがいもを素揚げし、野菜サラダにトッピングして食べます。

カリカリポテトの食感と風味で、サラダがおいしく食べられると評判です。

スパゲティミートソース・和風サラダ・米粉入りアップルケーキ・牛乳

ＪＡちば東葛様より、「我孫子市内の全小中学校の給食用に」と無償提供していただいた我孫子市産の米粉を使ったアップルケーキです。

ご飯・納豆・肉豆腐・小魚アーモンド・りんご・牛乳

涼しくなってくると登場するメニューの一つに「肉豆腐」があります。

一品で、主菜となる　肉やとうふ、副菜となる　野菜がたっぷりとれる料理です。

「すきやき風煮物とどこがちがうの？」と思っている人も多いようです。

ご飯・麻婆豆腐・くきわかめのきんぴら・キウイフルーツ・牛乳

「麻婆豆腐」は人気メニューの一つです。

市販の素は使わず、何種類もの調味料を合わせて、オリジナルの味を作っています。

低学年と高学年で辛さを変えています。

ご飯・いわしのかば焼き・野菜のごま酢あえ・みそ汁・みかん・牛乳

１０月４日は　１と０と４で「いわしの日」。

そこで今日は、千葉県産のいわしのかば焼きです。

(いわしをからっと揚げ、タレをからめます。タレに加えたしょうが汁が、いわしのくさみをおさえると共に、味を引きしめます。)

ご飯・擬製豆腐・大根と車ふの含め煮・りんご・牛乳

給食のお米は、１年を通じて我孫子市産のコシヒカリを使用しています。

新米に切りかわりました。

いつもは、麦入りのご飯ですが、今日は、白米だけのご飯＝銀シャリで、新米のおいしさを堪能しました。

つやつやと光りかがやくご飯に、歓声が上がっていました。

キムチチャーハン・わかさぎフリッター・中華スープ・バナナ・牛乳

給食では、キムチは漬け物としてだけでなく、料理の材料や調味料としても使うことが多くあります。

ご飯・チャージャンドウフ・リャンバンサンスー・みかん・牛乳

ツナチーズトースト・ひじきサラダ・ミネストローネ・生プルーン・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で使う「我孫子産野菜の日」です。

今日は、きゅうり、にんにく　が我孫子市産です。

夏の長雨、日照不足等の天候不順の影響を受けて収穫量が減ってしまっているそうです。

ご飯・油ふの卵とじ・ポテトみそサラダ・みそ汁・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

油ふは宮城県登米地方の特産品です。

油で揚げてあるので、こくがあり、煮るととろっとした食感になります。肉の代わりに用いることもあります。

ご飯・さばのみそ煮・野菜ののりあえ・秋のけんちん汁・りんご・牛乳

煮込みうどん・竹輪のいそべあげ・もやしときゅうりのサラダ・おはぎ・牛乳

９月２０日から２６日は秋の彼岸です。

お彼岸には、ご先祖様の供養のため、おはぎ(ぼたもち)をお供えすることが多いようです。

(一般的に秋はおはぎ、春はぼたもちと呼ぶようです)

さといもご飯・ぶた肉とごぼうのつくね・もやしのごまおひたし・みたらし団子・牛乳

今夜は十五夜。

ススキやお団子、さといもなどをお供えしてお月見をしてみましょう。

つくねには、お月様に見立てたうずら卵が入っています。

ご飯・魚と野菜の黒酢あん・みそ汁・ヨーグルト・牛乳

「魚と野菜の黒酢あん」には、農林水産省の「国産農水産物販路多様化緊急対策事業」により、無償提供していただいた　「宮崎県産　かんぱち（養殖）」を使用しました。

ふだん給食では使うことのない高級食材をおいしくいただきながら、「コロナの影響で困っている人がたくさんいる」「日本の水産業について」「税金の使われ方について」等、それぞれの学年に応じて考える時間となりました。

とりごぼうご飯・ししゃものごま焼き・豚汁・ぶどう・牛乳

給食ではカラフトししゃもを使っていますが、最近は漁獲量が減ってしまったため、給食での登場回数が減ってしまいました。

アーモンドトースト・ポークビーンズ・コールスローサラダ・青のり小魚・牛乳

青のり小魚は、かえり煮干しといわれる小さい（２～３cm程度の）煮干しで作ります。

見た目は地味ですが、煮干しの持つ塩気、少しの甘み、青のりの風味が調和し、「カリカリして、おいしい！」と好評です。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・バナナ・牛乳

今日は、我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

今収穫期を迎えている野菜は、夏の暑さ、例年にない大雨を乗り越えて育った　たくましい野菜です。生産者のみなさんに感謝しながら、ちば（我孫子）の恵をいただきます。

今回は、直売所からじゃがいも、玉ねぎ、収獲したての空心菜が届きました。

夏野菜のカレーライス・枝豆サラダ・グレープフルーツ・牛乳

なすやかぼちゃ、トマトなど夏野菜がたっぷり入ったカレーライスです。

今日は、９月生まれの人をお祝いする『誕生日給食』です。

ご飯・擬製豆腐・野菜のごま酢あえ・ツナそぼろ・梨・牛乳

栗ご飯・肉団子の菊花蒸し・水菜とじゃこのサラダ・みそしる・黒糖アーモンド・牛乳

今日は重陽の節句(菊の節句)。

菊の花に見立てた肉団子の菊花蒸しと、季節のご飯(栗ご飯)で、節句をお祝いし、不老長寿を願います。

給食室の蒸し器(釜)の中は、黄色の菊が咲き乱れているようでした。

チキンライス・ツナとポテトのチーズ焼き・アルファベットスープ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・パイナップルケーキ・牛乳

ご飯・赤魚のねぎソースかけ・じゃがいものにころがし・みそしる・ぶどう・牛乳

今日の赤魚は『アラスカメヌケ』という北アメリカ産の深海魚です。からあげしたものに、ねぎやりんごがたっぷり入った特製のねぎソースをかけました。

ご飯・麻婆豆腐・ゴーヤチップス・梨・牛乳

２学期の給食が始まりました。

ゴーヤチップスには、４年生が育てたゴーヤを使いました。

パリパリの食感と、ほのかな苦みで、ゴーヤは苦手という人でもおいしく食べられました。

ターメリックライス・ドライカレー・コールスローサラダ・パインのヨーグルトかけ・牛乳

今日で１学期の給食は終わりです。

ちょっと早めですが、８月生まれの人をお祝いする誕生日給食も実施しました。

コッペパン・アジのトマトソースかけ・ジャーマンポテト・冬瓜のスープ・河内晩柑・牛乳

ご飯・ししゃものフリッター・なすの肉みそいため・夏野菜の豚汁・とうもろこし・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

とうもろこし　　鈴木順一さん

なす　　　　　　大井勢子さん

トマト・ねぎ　　斉藤正江さん

にんにく　　　　秋田弘美さん

が育ててくれた新鮮でおいしい野菜が届きました。　　　

焼き鳥混ぜご飯・もやしのサラダ・みそ汁・青のり大豆・バナナ・牛乳

焼き鳥風に味付けした鶏肉といり卵を混ぜたご飯です。

ご飯・ぶた肉と生揚げのみそ煮・じゃがいものさっぱりあえ・パイナップル・牛乳

ペンネミートソース・アーモンドサラダ・パンプキンケーキ・牛乳

ペンネはショートパスタの１種で、形がペン先に似ていることから　Penne　と名付けられました。

一般的なマカロニより大きめで、スパゲティよりも短いので、配りやすく、また食べやすいので、学校給食向きのパスタと言えそうです。