給食の献立

ツナチーズトースト・ミネストローネ・黒糖くるみ・牛乳

特製のツナマヨがたっぷりのったツナチーズトーストは、おかずトーストとして人気があります。

ご飯・納豆・豚肉と大根のみそに・きゅうりの和え物・ミニ桃ゼリー・牛乳

焼肉青菜チャーハン・中華風冷ややっこ・春雨スープ・そら豆の塩ゆで・牛乳

今日は我孫子市内で生産された野菜を使う「我孫子産野菜の日」です。

生産者は

小松菜・・日暮さん

ねぎ・・・今井さん

きゅうり・大井さん

キャベツ・飯田さん

そらまめ・松下さん　　です。

ご飯・タラのネギソースかけ・じゃがいものにころがし・みそ汁・オレンジ・牛乳

ターメリックライス・チリコンカーネ・アーモンドサラダ・パインヨーグルト・牛乳

今日は５月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

教室では「Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ」の曲に合わせた拍手でお祝いをしました。

ご飯・豚キムチいため・じゃがいものさっぱりあえ・キウイフルーツ・牛乳

豚キムチいためは、ぶた肉とキムチだけでなく、白菜、にんじん、えのきたけ、干ししいたけ、玉ねぎ、にらなどの野菜をたっぷり加えて作っています。

ご飯にのせて「豚キムチ丼」にして食べている人がたくさんいました。

こぎつねごはん・わかさぎフリッター・豚汁・河内晩柑・牛乳

こぎつねご飯は、小さく切った油揚げととり肉のそぼろをご飯に混ぜこんだ　混ぜご飯です。

スパゲティナポリタン・ツナと大豆のサラダ・煮干し・抹茶ケーキ・牛乳

八十八夜が過ぎ、新茶が出回り始めました。

今日のデザートは、抹茶とゆであずきが入った和風のケーキです。

ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜の海苔わさびあえ・みそ汁・ミニぶどうゼリー・牛乳

ひじきご飯・おから入りたまごやき・みそ汁・バナナ・牛乳

おからは、豆腐を作るときに発生する豆乳のしぼりかすですが、『から』といってはもったいないほどたくさんの栄養素が残っています。

ご飯・青菜ふりかけ・かつおといものみそがらめ・にら玉汁・グレープフルーツ・牛乳

『目には青葉　山ほととぎす　初鰹』（山口素堂）

鶏ごぼうご飯・ししゃものごま焼き・豆腐サラダ・若竹汁・柏もち・牛乳

ちょっと早めですが、５月５日の「端午の節句」をお祝いする献立です。

柏の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、子孫繁栄を願って「柏もち」を食べるといわれています。

若竹汁は、相性がよいといわれる「わかめ」と「たけのこ」のすまし汁です。たけのこのようにすくすく伸びて（成長して）ほしいという願いも込められています。

まるパン・チキン南蛮・ゆでキャベツ・オニオンとポテトのスープ・ミニももゼリー・牛乳

今年度から、その月生まれの人にミニデザートとカードがプレゼントされる「お誕生日給食」が始まりました。今日は４月生まれの人をお祝いする「お誕生日給食」です。

放送で「Happy　Birthday」の曲が流れると、教室では拍手で４月生まれの人をお祝いしました。

ご飯・赤魚のチーズ焼き・じゃがいものさっぱりあえ・豚汁・河内晩柑・牛乳

赤魚は皮の赤い魚の総称ですが、アラスカメヌケを赤魚と呼ぶことが多いようです。

しょうゆで下味をつけた赤魚にチーズをのせて焼きました。あっさりした赤魚にチーズのこく塩味が加わり、おいしいおかずとなりました。

ポークカレーライス・和風サラダ・かたぬきチーズ・牛乳

給食の代表的な人気メニュー「カレーライス」の登場です。

バター・小麦粉・カレー粉で香の良いルーを作る。

玉ねぎを何十分もいためてうま味と甘みを引き出す。

鶏ガラでスープをとり、それで煮込む。

みそやしょうゆ、ケチャップやチャツネ、チーズなどの隠し味となる調味料を複数使う。

などの工夫をしています。

赤飯・ごま塩・チキンみそカツ・ゆでキャベツ・いものこ汁・いちごゼリー・牛乳

今日は布佐南小の創立記念日をお祝いする献立です。

ご飯・マスのねぎみそ焼き・くきわかめのきんぴら・みそ汁・ミニみかんゼリー・牛乳

サケは、食卓に上がる頻度の高い魚ですが、最近は価格が上昇し、給食では登場回数が減ってしまいました。代わって、サケによく似たカラフトマスが使われるようになりました。

今日はマスの切り身に、ねぎがたっぷり入ったみそだれをからめて、焼きました。

スパゲティミートソース・コールスローサラダ・ストロベリーマフィン・牛乳

コールスローサラダは、せん切りキャベツのサラダ。マヨネーズを使った特製ドレッシングで野菜をあえています。甘すっぱく、さっぱりした味付けが、濃厚なミートソースとよく合います。

ご飯・筑前煮・春雨のあえもの・ツナそぼろ・バナナ・牛乳

シーフードピラフ・ポテトツナオムレツ・アルファベットスープ・キウイフルーツ・牛乳

アルファベットや数字の形をしたマカロニと野菜がたっぷり入ったスープです。

ご飯・のりつくだ煮・擬製豆腐・大根と車ぶの含め煮・河内晩柑・牛乳

精進料理が発祥とされる『擬製豆腐』ですが、今は給食の定番メニューとなっています。

わかめご飯・鶏のからあげ・春雨サラダ・バナナ・牛乳

今日から１年生の給食が始まりました。

朝から「今日の給食はからあげだよ」と言っている子供たちが何人もいて、楽しみにしている様子が伝わってきました。

五目ソース焼きそば・きびなごフライ・フルーツ白玉・牛乳

焼きそばには、豚肉、えび、いか、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやしなどの具がたっぷり入っています。

ご飯・さばのピリ辛焼き・野菜の海苔あえ・みそ汁・りんご・牛乳

今日は我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

お米は毎回我孫子市産のコシヒカリを使用しています。

野菜の海苔あえの　　小松菜・キャベツ

みそ汁の　だいこん・ねぎ　　が我孫子市産です。

だいこんには、青々とした葉っぱがたくさんついていたので、みそ汁に使用しました。

ご飯・麻婆豆腐・ナッツごぼう・キウイフルーツ・牛乳

麻婆豆腐は、市販の「素」は使わず、数種類の調味料で南小オリジナルの味付けをしています。（低学年と高学年では辛さを変えています。）

具は、豆腐とひき肉だけでなく、にんじん、たけのこ、にら、ねぎ、干ししいたけなどの野菜類もたっぷり入っています。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・わかめサラダ・みそしる・ピンキーオレンジ・牛乳

３年度の給食が始まりました。

教室では（無言ですが）おいしそうに給食を食べる子供たちの笑顔があふれていました。

豆腐とひじきのハンバーグは、「見た目よりもボリュームがあり、ご飯によく合うおかず」として人気があります。

煮込みうどん・竹輪の磯辺揚げ・もやしのおひたし・ぼたもち・牛乳

赤飯・ごま塩・ブリの照り焼き・ポテトみそサラダ・すましじる・ミニぶどうゼリー・牛乳

明日は卒業式。

６年生の卒業を祝う献立です。

ご飯・納豆・肉じゃが・みそ汁・不知火・牛乳

ビビンバ・わかめスープ・パインのヨーグルトかけ・牛乳

ビビンバの具には、豚肉、ぜんまい、ごぼう、にんじん、だいこん、大豆もやし、ほうれんそう　の７種類の具を使っています。それぞれ味付けしたものを、特製のみそだれであえ、ご飯にのせます。

ご飯・豚肉と生揚げのみそに・じゃがいものさっぱりあえ・バナナ・牛乳

ごはん・たらのねぎソースかけ・じゃがいもの煮転がし・みそしる・はるか・牛乳

コッペパン・ポークビーンズ・和風サラダ・キウイフルーツ・牛乳

ポークビーンズは給食のロングセラーメニューです。

ひじきごはん・ししゃものごま焼き・豚汁・せとか・牛乳

カルシウムがたっぷりとれるメニューです。

ターメリックライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・りんご・牛乳

ご飯・五目卵焼き・春雨のごまいため・みそ汁・清見オレンジ・牛乳

ご飯・さばのみそ煮・野菜ののりわさびあえ・もずくのすまし汁・りんご・牛乳

今日は我孫子市内で生産された野菜を使う「我孫子産野菜の日」です。

とれたて新鮮な　にんじん、ほうれんそう、ねぎ　が直売所から納品されました。

クリームスパゲティ・ひじきサラダ・青のり大豆・キャロットケーキ・牛乳

すりおろしたにんじんがたっぷり入ったキャロットケーキです。

「オレンジのケーキ？」と聞いてくる子が多く、「にんじんのケーキだよ」と伝えるとびっくりしていました。

旬の千葉県産にんじんを使いました。色が濃く、甘みがあり、おいしいケーキになりました。

ちらしずし・揚げ出し豆腐・沢煮椀・ミニひなまつりゼリー・牛乳

❝あかりをつけましょ　ぼんぼりに

お花をあげましょ　桃の花❞

今日はひなまつり。

桃の節句、上巳の節句ともいわれ、女の子の幸福と成長を願います。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・切り干しの煮付け・みそ汁・はるみ・牛乳

切り干し大根は日本の伝統的な保存食品の一つです。次の世代にも伝えていきたいものです。

キムチチャーハン・ポテト春巻き・白菜と肉団子のスープ・不知火・牛乳

じゃがいも、チーズ、ベーコンを春巻きの皮で包みからっと揚げた「ポテト春巻き」は人気メニューの一つです。

ご飯・豆腐の真砂揚げ・もやしのおひたし・呉汁・はるか・牛乳

呉汁はすりつぶした大豆（呉）が入ったみそ汁です。

カレーライス・和風サラダ・チーズ・牛乳

布佐南小人気ＮＯ１メニューのカレーライスです。

味の決め手は、あめ色になるまでいためた玉ねぎと、バターの香りのする手作りのルー、数種類の隠し味（みそも入ります）でしょうか。

ご飯・家常豆腐・リャンパンサンスー・清見オレンジ・牛乳

とりごぼうご飯・マスのポテトチーズ焼き・みそ汁・きなこナッツ・牛乳

ご飯・ポテトカレーコロッケ・キャベツの塩昆布あえ・みそ汁・ミニみかんゼリー・牛乳

麻婆豆腐丼・春雨スープ・はるか・牛乳

コッペパン・白菜のクリームシチュー・水菜とじゃこのサラダ・バナナ・牛乳

ご飯・サバのピリ辛焼き・野菜のごま和え・みそ汁・ぽんかん・牛乳

今日は我孫子産野菜の日です。

我孫子市内で生産された野菜（ほうれんそう・キャベツ・にんじん・小松菜）を使用しました。

お米は１年を通じて我孫子産コシヒカリを使用しています。

チキンライス・ポテトツナオムレツ・アルファベットスープ・ミニ牛乳プリン・牛乳

ご飯・擬製豆腐・豚肉と大根のみそ煮・はるか・牛乳

テジプルコギ丼・中華風コーンスープ・さつまいものごま団子・牛乳

テジプルコギは、豚肉と野菜のいため物です。豚肉はちょっと甘めのタレに漬け込んでから野菜といため合わせます。

ご飯・肉どうふ・春雨サラダ・みそ豆・スイートスプリング・牛乳

みそ豆は、小さく切った凍り豆腐とゆで大豆をからあげし、みそだれをからめたものです。

鯛めし・じゃこ天・いも炊き・キャベツの浅漬け・ぽんかん・牛乳

国の「国産農林水産物等販売促進緊急対策事業」により無償提供していただいた「愛媛県産真鯛」を使用し、愛媛県の郷土料理を味わいました。

ごはん・納豆・ぶたバラ大根・野菜の海苔あえ・りんご・牛乳

海苔にはうま味成分が多いので、料理に少し加えるだけで、おいしさが倍増します。

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・ストロベリーマフィン・牛乳

いちごの香りは春を感じさせてくれますね。

こぎつねごはん・五目卵焼き・豚汁・スイートスプリング・牛乳

今日は初午（２月最初の午の日）。全国の稲荷神社でお祭りがおこなわれる日です。（今年はコロナの影響で中止とした神社も多いようですが。）

稲荷神社の守り神といえばキツネ。キツネの好物といえば、油揚げ。ということで今日は、甘辛く煮た油揚げと鶏肉がたっぷり入った「こぎつねごはん」です。

ごはん・いわしのかばやき・野菜のごまずあえ・みそしる・白雪豆・牛乳

焼き肉青菜チャーハン・ししゃものフリッター・はくさいのスープ・バナナ・牛乳

ごはん・とうふとひじきのハンバーグ・ツナポテトサラダ・みそしる・ヨーグルト・牛乳

給食週間最終日は、６年生が家庭科の学習で考えたこんだて第２弾です。

作成者のＩさんは、栄養のバランスはもちろんですが、旬の食材（ねぎ・だいこん等）を使うことやいろどりなどにも工夫したそうです。

白樺派のカレーライス・和風サラダ・はるか・牛乳

給食週間４日目は、我孫子市のご当地カレー『白樺派のカレーライス』です。

白樺派のカレーは、約１００年前、我孫子に暮らしていた『白樺派』の文人達が食べていたであろうカレーライスを再現したものです。

当時売られていたカレー粉を使うことや隠し味にみそを入れることなどが特徴です。

ごはん・とり天・だご汁・椎茸のつくだ煮・ネーブルオレンジ・牛乳

給食週間３日目は、大分県の郷土料理と特産品を味わいます。

大分県は干し椎茸の生産量が日本一。今回はこんぶやごぼうといっしょにつくだ煮にしました。干し椎茸のうま味成分『グアニル酸』とこんぶのうま味成分『グルタミン酸』がいっしょになって（相乗効果）とてもおいしいつくだ煮になりました。

ごはん・サケのみそマヨホイル焼き・ほうれんそうのおひたし・わかめスープ・牛乳

給食週間２日目は、６年生が、家庭科の学習で作成したこんだてから選抜したものです。

このこんだての作成者のHさんは、「栄養のバランスだけでなく、いろどりや苦手食材の克服なども考慮して」作成したそうです。

ごはん・おから入りたまごやき・つみれ汁・みそピーナツ・ミニいちご牛乳プリン・牛乳

今週は全国学校給食週間です。

今日は千葉県の郷土料理と特産品を使ったこんだてで、千葉の恵みを味わいます。

ご飯・マーボードウフ・くきわかめのきんぴら・ぽんかん・牛乳

ご飯・油ふの卵とじ・みそしる・いももち・牛乳

油ふは宮城県登米地方の特産です。油で揚げてあるのでこくがあり、肉の代わりに用いられることもあります。

ごはん・たらのねぎソースかけ・野菜のごまずあえ・はるか・牛乳

からっと揚げたたらに、旬のねぎがたっぷり入った香味タレをかけました。

ガーリックトースト･スパゲティミートソース･コールスローサラダ・牛乳

学校中が特製ガーリックバターの香りに包まれていました。

ごはん・納豆･肉じゃが･みそしる・りんご・牛乳

あずきご飯・揚げだし豆腐かにかまあんかけ・やきにくサラダ・フルーツきんとん・牛乳

小正月には、あずきがゆを食べる風習があります。

給食では、あずきご飯を食べ、豊作や無病息災を願います。

ごはん・ししゃものごま焼き・茎わかめのごまずあえ・豚汁・はるか・牛乳

ターメリックライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・りんご･牛乳

細切りにし、素揚げしたじゃがいも（カリカリポテト）をサラダにトッピングします。

カリカリポテトの食感、風味が加わり、いつもとはひと味違うサラダとなりました。

ごはん・さばのごまみそ焼き･もやしのおひたし・すましじる･スイートスプリング・牛乳

ごはん･擬製豆腐・豚肉とだいこんのみそ煮・白玉ぜんざい・牛乳

昨日は七草（人日の節句）でした。１日遅れですが、青菜（今日は小松菜）を入れたごはんで　無病息災を祈ります。

また、１１日は鏡開き。一足早く、ぜんざい（おしる粉）で、おもちをいただきます。

ハヤシライス・ブロッコリーサラダ･アップルタルト･牛乳

ごはん・マスのゆうあん焼き・かぼちゃの揚げ煮・根菜汁・早香みかん･牛乳

今日は冬至。

かぼちゃを食べ、ゆず湯に入ると風邪をひかない、中風（脳卒中）にならないなどといわれています。また、「ん」のつくものを食べると運を呼びこめるともいわれています。

（ごはん･なんきん（かぼちゃ）・だいこん･にんじん･こんにゃく･れんこん･みかん）

ごはん・ししゃもの天ぷら・野菜ののりあえ・呉汁・きなこナッツ・夢オレンジ・牛乳

ごはん・擬製豆腐・だいこんと車ぶの含め煮・のりつくだ煮・りんご・牛乳

コッペパン・きびなごフライ･コールスローサラダ・白菜のクリームシチュー・みかん･牛乳

コールスローサラダはせん切りキャベツのサラダ。

フィッシュフライとの相性が良く、セルフサンドにして食べている人が多かったです。

焼き肉青菜チャーハン･白菜と肉団子のスープ・芋じゃこ豆の甘辛煮・一口ももゼリー・牛乳

今日は「我孫子産野菜の日」。我孫子市内で生産された野菜をたくさん使いました。

ご飯･豚肉と生揚げのみそいため･ひじきサラダ・バナナ・牛乳

マーボードウフ丼・だいこんとかにかまのスープ・りんご・牛乳

ごはん・レバーと根菜の揚げ煮・はるさめサラダ・ヨーグルト・牛乳

苦手という人が多いレバーですが、血抜きをしっかりする、濃いめの下味をつける、かりっと揚げるなど　食べやすくなるよう工夫しています。

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・メープルバナナマフィン・牛乳

ごはん・揚げだし豆腐･キャベツの塩昆布和え･ツナそぼろ･豚汁・みかん・牛乳

ごはん・豚キムチいため・じゃがいものさっぱり和え・甘辛大豆・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

豚キムチいためは、豚肉と白菜のキムチだけでなく、にんじんやにら、玉ねぎ、白菜、しいたけなどの野菜類もたっぷり加えて作っています。

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・スイートポテト・牛乳

かがやき学級で育てたさつまいもを使ったスイートポテトです。

ほくほくで甘いさつまいもでしたので、とてもおいしいスイートポテトになりました。

マラソン納会にぴったりのデザートとなりました。

ごはん・豆腐の真砂揚げ・わかめサラダ・みそしる・みかん・牛乳

豆腐の真砂揚げは、細かくほぐした豆腐に、えび、ちりめんじゃこ、こんぶ、にんじん、ねぎなどを混ぜて丸め、揚げたものです。がんもどき風のあげ物ですが、中身がつまっていて食べ応えがあります。

チキンライス・ポテトツナオムレツ・はくさいのスープ・バナナ・牛乳

はくさいの軸をよくいためてから煮込み、とろっとしたスープに仕上げました。はくさいのあまみがスープに溶けだしています。

ごはん・さばのみそに・やさいのごま酢あえ・すましじる・グレープフルーツ・牛乳

じっくり煮含めたさばのみそ煮は、白いご飯にぴったりです。「煮汁をご飯にかけて食べたい！」という児童もいました。

ツナチーズトースト・アルファベットスープ・ビーンズサラダ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

ご飯・家常豆腐・リャンバンサンスー・みかん・牛乳

ポークカレーライス・和風サラダ・パインのヨーグルトかけ・牛乳

ごはん・擬製豆腐・豚肉とだいこんのみそ煮・バナナ・牛乳

ごはん・たらの磯辺揚げ・野菜ののりわさび和え・みそしる・冷凍大福・牛乳

今日は和食の日です。

マーボードウフ丼・だいこんのスープ・シナモンポテト・牛乳

ごはん・納豆・肉豆腐・春雨サラダ・りんご・牛乳

こぎつねごはん・わかさぎフリッター・豚汁・黒糖アーモンド・みかん・牛乳

こぎつねごはんは、油あげととりひき肉を甘辛く煮て、ごはんに混ぜたものです。

（静岡県の学校給食が発祥と言われています。）

ごはん・アジのさんが焼き・２つのひじきのサラダ・みそしる・ひとくち牛乳プリン・牛乳

今日は、「千産千消デー」給食で、千葉県産の食材をたくさん使ったメニューです。

米・アジ・卵・豆腐の大豆・のり・だし用の煮干し・おかひじき・にんじん・こまつな・きゅうり・だいこんが千葉県産です。

千葉県は、海の幸、山の幸が豊富なのでいろいろな食材を活用できます。

『ちばの恵みでまんてん笑顔』

スパゲティミートソース・アーモンドサラダ・アップルケーキ・牛乳

旬の果物『りんご』がたっぷり入ったケーキです。

りんごは生で食べるだけでなく、ジュースやジャム、ケーキなどいろいろなものに加工されます。