給食の献立

ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののりわさびあえ・みそしる・梨・牛乳

千葉県は梨栽培の好適地で、日本なしの栽培面積・収穫量・産出額ともに日本一（令和３年）です。ちばの梨は、主力の｢幸水」に始まり、「豊水」「あきづき」「新高」と次々に旬の異なる品種が出荷され、１０月上旬まで楽しめます。（ちば県民だより　より）

今日の梨は、白井市産の「豊水」です。

ご飯・麻婆豆腐・ゴーヤチップス・わかめスープ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

グリーンカーテンとして活躍したゴーヤを、ゴーヤチップスで味わいます。

夏野菜のカレーライス・枝豆サラダ・ヨーグルト・牛乳

１学期最後の給食は、夏野菜がたくさん入ったカレーライスです。カラフルな野菜のパワーで、暑い夏を元気に乗り切りましょう。

８月生まれの人のお祝い給食も行いました。なぜか、布佐南小では８月生まれの人が多く、全校の１６％が８月生まれです。

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・バナナ・牛乳

とりごぼうご飯・おから入り卵焼き・夏野菜の豚汁・冷凍みかん・牛乳

ペンネミートソース・和風サラダ・青のり大豆小魚・パンプキンケーキ・牛乳

我孫子産の野菜を味わう｢我孫子産野菜の日｣です。

にんじん、玉ねぎ、にんにくが我孫子産です。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・キムチ入りみそ汁・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

　７月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

７月生まれの人には誕生日デザート（フルーツタルト）とカードがプレゼントされました。

七夕ちらしずし・冷や奴サラダ・そうめん汁・冷凍大福・牛乳

織り姫と彦星が再会できることを願って、ちらし寿司に天の川をトッピングしました。食缶のふたを開けたとき、｢わー!天の川がある｣と歓声が上がっていました。

丸パン・チキン南蛮（タルタルソース）・ゆでキャベツ・冬瓜のスープ・冷凍パイン・牛乳

　チキン南蛮は宮崎県延岡市が発祥のご当地グルメですが、日本全国で食べられています。

焼き鳥混ぜご飯・揚げ出し豆腐・みそ汁・とうもろこし・牛乳

我孫子市産の新鮮なとうもろこしを２年生が皮むきしました。皮（包葉）のかたさや色の違い、ひげ（めしべ）はどこにつながっているかなど、しっかり観察しながら皮むきをしていました。

ご飯・さばのピリから焼き・野菜のごまずあえ・みそ汁・きなこナッツ・牛乳

さばを、カレー粉・おろし玉ねぎ・しょうゆ・酒などのタレに漬け込んで焼きました。

たこ飯・ししゃものごま焼き・春雨サラダ・枝豆塩ゆで・白玉小豆・牛乳

我孫子市産の根付きの枝豆を、３年生がもぎ取りしてくれました。

昨日は半夏生。稲の根がたこの足のように広がってしっかり根付くことを願ってたこを食べる風習がある地方があります。

雑穀ご飯・かき揚げ・豚汁・水無月・牛乳

６月３０日は「夏越の祓」です。半年分の穢れを祓い、残り半年分の無病息災を祈願します。

茅の輪くぐりをしたり、人形流しをしたり、氷片に見立てた和菓子の水無月や夏越しご飯を食べたりします。

夏越しご飯は、（公社）米穀安定供給確保支援機構が提案している行事食で、雑穀入りのご飯の上に、茅の輪にちなんだ丸い食材をのせたものです。

（本校では、竹輪や輪切りのピーマンなどが入ったかき揚げを雑穀ご飯にのせ、かき揚げ天丼にしました）

フレッシュトマトスパゲティ・豆腐サラダ・バナナケーキ・牛乳

白樺派のカレーライス・（千葉県産ズッキーニのせ）・和風サラダ・メロン・牛乳

白樺派のカレーライスは、約１００年前、我孫子の暮らした白樺派の文人たちが食べたであろうカレーを再現したものです。

・C&Bのカレー粉を使う　

・隠し味に味噌を入れる

・国産の肉野菜を使う

ことが白樺派カレーの特徴です。

ご飯・わかさぎのごまフライ・なすの肉味噌炒め・みそ汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

子供の嫌いな野菜の上位に上がることの多い｢なす｣ですが、肉味噌をからめると食べやすくなるようです。ご飯にのせ、｢なす入り肉味噌丼｣として食べている人が多かったです。

チキンライス・ツナとポテトのチーズ焼き・アルファベットスープ・煮干し・バナナ・牛乳

ご飯・豚肉と生揚げの味噌煮・枝豆サラダ・小玉スイカ・牛乳

シシジューシー・もずくのかき揚げ・大根のスープ・黒糖クルミ・沖縄パイン・牛乳

コッペパン・ポークビーンズ・ポテチ入りコールスローサラダ・キウイフルーツ・牛乳

ポテトチップス入りのコールスローサラダを、パンにはさみ、ポテチサンドにして食べます。神奈川県横須賀市のご当地グルメです。

ご飯・マスのねぎみそ焼き・じゃがいもの煮転がし・夏野菜の豚汁・甘夏みかん・牛乳

豚汁には、冬瓜やなす、トマトなど夏野菜がたくさん入ります。トマトにはうまみ成分が多いので、みそ汁に入れると汁のおいしさがアップします。

五目チャーハン・ポテト春巻き・肉だんごスープ・フローズンゼリー・牛乳

ポテト春巻きは、蒸かしたじゃがいも、ベーコン、チーズを春巻きの皮で包んで揚げたものです。

ご飯・五目卵焼き辛みソース・鶏肉ときゅうりの和え物・いも団子汁・ひとくち水ようかん・牛乳

６月１６日は｢和菓子の日」。平安時代、国内に疫病が蔓延したことから、６月１６日に神前に菓子や餅を備え、疫病の退散を祈願して元号を｢嘉祥」に改めたことが由来とされています。健康と招福を願って和菓子を食べてみましょう。

今日のデザートは、和菓子が苦手という人でも食べやすいひとくち水ようかんです。

６月生まれの人には誕生日デザートもあります。

ひじきご飯・鰯の塩糀フライ・きゅうりの土佐漬け・お講汁・メロン・牛乳

６月１５日の千葉県民の日を記念して、千葉県産の食材をたくさん使った献立です。

千葉県産食材

いわし塩糀フライ（銚子水産加工センタ－）　　ひじき（鴨川市）

米（我孫子市）　　にんじん（銚子市）　　メロン（銚子市）

牛乳（千葉県）　　味噌（我孫子市）　

砂糖、醤油、みりんなどの調味料も千葉県内の工場で製造されたものです。　　

ご飯・擬製豆腐・キャベツの塩昆布あえ・みそしる・青のり小魚・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日」です。

キャベツ、ねぎ、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、じゃがいもが我孫子産です。毎日のお米ももちろん我孫子産です。

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・りんご・牛乳

カレーうどん・ししゃものフリッター・ツナと大豆のサラダ・きなこナッツ・バナナ・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・春雨のあえもの・みそしる・すいか・牛乳

ご飯・サバのごまみそ焼き・野菜ののりわさびあえ・にら玉汁・沖縄パイン・牛乳

ハヤシライス・水菜とじゃこのサラダ・パインヨーグルト・牛乳

ご飯・豚キムチ炒め・ポテトみそサラダ・黒糖アーモンド・牛乳

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・じゃがいものさっぱりあえ・みそ汁・バナナ・牛乳

ハニーレモントースト・かぼちゃのクリームシチュー・せん切り野菜のごまドレサラダ・あおのり大豆・牛乳

今日は「世界牛乳デー」。牛乳への関心を高め、酪農・乳業の仕事を多くの人に知ってもらうために、2001年から世界各地でこの取組が始まりました。

今日のクリームシチューには牛乳・乳製品（スキムミルク・バター・生クリーム）が使われています。

ご飯・納豆・肉じゃが・かき玉みそ汁・オレンジゼリー・牛乳

焼き肉青菜チャーハン・中華風冷や奴・もずくのすまし汁・メロン・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日｣です。にんじん、小松菜、ねぎ、きゅうり、玉ねぎが直売所から届きました。

ご飯・麻婆豆腐・ナッツごぼう・中華スープ・河内晩柑・牛乳

ナッツごぼうは薄切りにしたごぼうを素揚げし、甘辛タレと細かく砕いたナッツをからめたものです。スナック感覚で食べられます。

ご飯・アジのパリパリ焼き・大豆もやしのおひたし・みそ汁・パイナップル・牛乳

ジャージャーめん・ベーグドポテト・フルーツ白玉・牛乳

ジャージャーめんは、冷やし中華の一種で、ゆでた中華麺に野菜と肉みそをのせたものです。給食では、めんにもやしときゅうりを混ぜてめんがくっつかないようにしています。また、肉みそには、にんじん、玉ねぎ、たけのこ、干ししいたけ、ねぎ、しょうが、にんにくなどの野菜もたっぷり加えています。

こぎつねごはん・ししゃもの包み揚げ・豚汁・そらまめ・きなこナッツ・牛乳

我孫子市産のそらまめを、１年生がさやむきしてくれました。

「さやがかたくて、割れない！」「爪みたいのがついている」「豆が大きいとふわふわがすくない」など、たくさんの発見がありました。

ご飯・あかうおの辛味焼き・五目きんぴら・具だくさんみそ汁・青梅ゼリー・牛乳

あかうおは皮の赤い魚の総称で、今日のあかうおは『アラスカメヌケ』という深海魚です。

にんにくやしょうが、トウバンジャンなどの香味タレに漬け込んで焼きました。

カレーライス・チキンカツ・和風サラダ・アップルシャーベット・牛乳

明日は運動会。チキンカツ（勝つ！！）で気合いを入れます。

ご飯・さばの味噌煮・野菜のごまずあえ・すまし汁・河内晩柑・牛乳

スパゲティミートソース・枝豆サラダ・抹茶ケーキ・牛乳

新茶が出回る季節となりました。抹茶は、｢和｣を代表するもののひとつで、外国へのお土産としても人気があるそうです。

ご飯・かぼちゃとチーズのコロッケ・キャベツの塩昆布あえ・みそ汁・ヨーグルト・牛乳

シーフードピラフ・焼き肉サラダ・オニオンスープ・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

　５月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

ターメリックライス・チリコンカーネ・アスパラ入りサラダ・キウイフルーツ・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・切り干しの煮付け・みそ汁・甘夏みかん・牛乳

ツナチーズトースト・水菜とじゃこのサラダ・ミネストローネ・河内晩柑・牛乳

とりごぼうご飯・ポテトツナオムレツ・野菜の海苔わさびあえ・みそ汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

ご飯・青菜とじゃこのふりかけ・かつおといものみそがらめ・にら玉汁・りんご・牛乳

初夏を代表する魚と言えば「かつお」。給食では、生のかつおは食べられないので、からあげにしたかつおをじゃがいもなどとともにみそだれであえました。

たけのこご飯・ししゃものごま焼き・豚汁・わらび餅・牛乳

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・河内晩柑・牛乳

４月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

誕生月の人には、誕生日デザート（今年はフルーツタルト）とカードがプレゼントされました。

カレーライス・和風サラダ・フルーツポンチ・牛乳

待望のカレーライスです。南小のカレーライスは

①玉葱をあめ色になるまで炒める。②バターと小麦粉、カレー粉で香りのよいルーを作る。③カレー粉の他に数種類のスパイスを加える。④鶏ガラでスープをとり、そのスープで煮込む。⑤みそやケチャップ、チャツネなどの隠し味を加える。⑥低学年と高学年で辛さを変える。　などの特徴があります。

コッペパン・シイラフライ・コールスローサラダ・ミネストローネ・ひとくち牛乳プリン・牛乳

ご飯・ツナそぼろ・筑前煮・いもだんごじる・河内晩柑・牛乳

ツナそぼろは、ツナ缶で作るしっとりふりかけです。ツナ缶は缶汁ごと使う、高野豆腐の粉を入れしっとりふんわりさせるなどの工夫をしています。

赤飯・ごま塩・おから入り卵焼き・ポテトみそサラダ・若竹汁・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

明日の創立記念日をお祝いする献立です。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・バナナ・牛乳

ご飯・魚（ミナミカゴカマス）の塩糀焼き・大根と車麩の含め煮・ももゼリー・牛乳

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・青のり小魚・ストロベリーマフィン・牛乳

わかめご飯・とりのからあげ・はるさめサラダ・きなこナッツ・河内晩柑・牛乳

今日から１年生の給食が始まります。

１年生の教室からは「からあげ大好き」「春雨サラダおいしい！」と楽しそうに食べている声が聞こえてきました。

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・パインヨーグルト・牛乳

麻婆豆腐には、にんじんやたけのこ、ねぎ、にら、椎茸などの野菜もたっぷり入ります。

かみごたえのある茎わかめのきんぴらと組み合わせ、食感の違いを楽しみます。

ご飯・さばのごまみそやき・野菜のごまずあえ・すましじる・河内晩柑・牛乳

ソースやきそば・じゃがいものからあげ・中華風コーンスープ・バナナ・牛乳

焼きそばなどの炒め物は、給食では作りにくいメニューの一つです。

本校では、パラッと仕上げるために、麺をあらかじめオーブンで焼いて（加熱し水分を飛ばして）から、具材と炒め合わせています。全校分を１つの釜で炒めることは難しいので、今日は８０人分ずつ、２つの釜で作りました。

ご飯・擬製豆腐・春雨のごま炒め・みそ汁・ブラッドオレンジ・牛乳

擬製豆腐はお寺の精進料理が発祥とされています。今ではアレンジが加えられ、学校給食の定番料理となっています。

牛丼・みそ汁・ミルクゼリー・牛乳

令和５年度の給食が始まりました。

野菜たっぷりの牛丼です。

丼がないので、皿に配食したのでちょっと食べにくかったようです。それでも、「皿にご飯粒を残さないように」とていねいに食べている児童を多く見かけました。

返却された食器はどれもきれいでした。

赤飯・ごま塩・サワラの照り焼き・野菜の海苔わさび和え・すまし汁・スダチゼリー・牛乳

給食最終日の今日は、６年生の卒業をお祝いする献立です。

スパゲティペスカトーレ・ひじきサラダ・青のり大豆・豆腐のチョコケーキ・牛乳

ご飯・海苔佃煮・鶏の唐揚げまたはえびフライ・春雨の和え物・みそ汁・せとか・牛乳　　

主菜は鶏の唐揚げかえびフライのセレクトです。

献立表が配られたときから、「どっちにしよう？」｢両方食べたい｣と盛り上がっていました。

結果は、えびフライ１：鶏の唐揚げ２　という割合で、鶏の唐揚げを選んだ児童が多くいました。

五目チャーハン・白菜と肉団子のスープ・儀助煮・はるか・牛乳

義助煮は福岡県の郷土料理を給食むけにアレンジしたものです。かえり煮干し、炒り大豆、さつまいもを揚げ、タレを絡めたものです。

ご飯・ししゃものごま焼き・豚肉と大根のみそ煮・精進汁・不知火・牛乳

ハヤシライス・ブロッコリーサラダ・キウイフルーツ・牛乳

ご飯・魚（ミナミカゴカマス）の塩こうじ焼き・五目きんぴら・みそ汁・清見・牛乳

 ３月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。３月生まれの人にはカードと２色ミルクゼリーがプレゼントされました。

セサミトースト・鮭と白菜のクリームシチュー・大根とじゃこのサラダ・せとか・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で味わう｢我孫子産野菜の日｣です。

新鮮でおいしい我孫子産の野菜　にんじん・だいこん・ブロッコリー　を使いました。

ビビンバ・じゃがいものからあげ・わかめスープ・いちごヨーグルト

ちらしずし・わかさぎフリッター・きゅうりの土佐漬け・沢煮椀

ひな祭りは、女の子の成長と幸福を願う行事です。

ひな祭りに欠かせないひし餅や雛あれれには、桃色・白・緑色が使われます。それぞれに次のような意味があるようです。

桃色は桃の花を表し、桃には魔除けの力があるとされています。

白は清浄を意味し、長寿や子孫繁栄の願いが込められています。

緑はヨモギの強い生命力を表し、その香りで邪気をはらうといわれています。

また、緑が若草や台地を、白が残雪を、桃色が花を表し、早春の風景をイメージしているともいわれます。

ご飯・さばのピリ辛焼き・ほうれんそうのごまあえ・いも団子汁・甘辛大豆・はるみ・牛乳

さばのピリ辛焼きは、さばをおろし玉葱・カレー粉・醤油・酒を合わせたタレに漬け込んでから焼いたものです。さばの臭みが消え、食べやすくなります。

ナン・キーマカレー・ポテトみそサラダ・フルーツヨーグルト・牛乳

キーマカレーは『挽肉のカレー料理』です。今日は、豚挽肉とひよこ豆がメインのキーマカレーです。

ご飯・レバーと根菜の揚げ煮・春雨サラダ・白桃ゼリー・牛乳

苦手という人も多いレバーですが、給食ではひとくちでも食べてもらえるよう工夫しています。

①血抜きをしっかり行い、くさみ消しの下味をつける。

②からあげにし、食感を変える。

③いろいろな食材と組み合わせる。（今日は鶏肉・ごぼう・じゃがいも・こんにゃく・にんじん・枝豆といっしょに揚げ煮にしました。）

④ちょっと濃いめの味つけにする。　　などです。

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・たんかん・牛乳

コッペパン・シイラのフライ・コールスローサラダ・オニオンスープ・清見・牛乳

シイラフライとコールスローサラダをパンにはさんで食べます。フライのカリカリした食感とサラダの酸味がベストマッチです。

大量の玉ねぎをあめ色になるまで炒めて作るオニオンスープは、シンプルですが、とても滋味深い味わいです。

ご飯・五目卵焼き・豚バラだいこん・みそ汁・不知火・牛乳

白樺派のカレーライス・水菜とじゃこのサラダ・黒糖アーモンド・りんご・牛乳

我孫子産の野菜、我孫子産の米、我孫子のご当地カレー（白樺派カレー）を味わう｢我孫子スペシャルデー」です。

白樺派のカレーは、約１００年前、我孫子に暮らしていた白樺派の文人達が食べていたであろうカレーを再現したものです。①当時からあったＣ＆Ｂのカレー粉、②隠し味にみそ、③国産の肉・野菜を使うことが白樺派カレーの特徴です。

ご飯・豆腐の真砂揚げ・野菜のごまあえ・精進汁・青のり大豆・はるみ・牛乳

今日の給食には野菜がたっぷり使われています。野菜は、健康（栄養）面からだけだけで無く、いろどりや食感、季節感など食事をおいしく楽しくするために欠かせないものです。

スパゲティナポリタン・ツナと大豆のサラダ・本のお楽しみデザート（キャロットケーキ）・牛乳

図書委員会と給食委員会がおすすめする｢本に出てくる料理｣の登場です。

『千と千尋の神隠し』の本の中から　「銭婆と千尋のお茶会のシーンに出てくるケーキ」を再現しました。

ひじきご飯・揚げ出し豆腐肉みそかけ・おひたし・わらびもち・牛乳

ご飯・スズキのガリマヨ焼き・切り干しの煮付け・みそ汁・たんかん・牛乳

千葉県はスズキの水揚げ量が全国１位です。今日のスズキは船橋港に水揚げされたものです。

オムライス・アルファベットスープ・アーモンド・ココアプリン・牛乳

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・はるみ・牛乳

キムチチャーハン・ポテト春巻き・春雨スープ・バナナ・牛乳

ポテト春巻きは、じゃがいも、ベーコン、チーズを春巻きの皮で包んで揚げたものです。

ご飯・さばの味噌煮・野菜のごまずあえ・呉汁・はるか・牛乳

ココア揚げパン・ポテトみそサラダ・ワンタンスープ・小魚アーモンド・金柑・牛乳

子どもたちが待望にしていた揚げパン。昨日から『明日は揚げパン！。楽しみ」という声があちらこちらから聞かれました。

ご飯・擬製豆腐・大根と車麩の含め煮・みそ汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

今日は我孫子市内で取れた野菜を味わう『我孫子産野菜の日』です。

直売所から、新鮮な　ねぎ・にんじん・大根・小松菜　が届きました。

木の葉丼・根菜チップス・みそ汁・ぽんかん・牛乳

木の葉丼は、肉の代わりに油揚げやかまぼこ、さつま揚げなどを使って作る玉子丼です。｢葉っぱが入っているの？」と心配そうに尋ねてくる子がいましたが、給食を見て『にっこり』。おいしそうに食べていました。

こぎつねご飯・いわしの磯辺揚げ・けんちん汁・白雪豆・はるか・牛乳

今日は節分。

鬼がやってこないように、教室の入り口に「ヒイラギいわし」が置かれています。

ご飯・納豆・筑前煮・みそ汁・青のり小魚・ぽんかん・牛乳

ソース焼きそば・大学いも・わかめスープ・ヨーグルト・牛乳

さつまいもは千葉県の特産品のひとつです。秋に収穫し、貯蔵されて甘みが増したさつまいもが出回っています。

さつまいも料理はいろいろありますが、給食では特に大学いもの人気が高いようです。

カレーライス・わかめサラダ・きなこナッツ・りんご・牛乳

給食のカレーライスは　やはり　人気メニュー。登校時「今日の給食はカレーだよ」とうれしそうに話している児童がいました。（作る方もうれしくなります）

 ご飯・サバのごまみそ焼き・かけあえ・だぶ・スイートスプリング・牛乳

給食週間最終日の今日は、佐賀県の郷土料理を味わいました。

佐賀県出身の先生から、なつかしの味とその料理にまつわるいわれなどを紹介していただきました。

「かけあえ」は、魚介類と季節の野菜を酢みそであえたものです。

「だぶ」は鶏肉と野菜で作る汁気の多い煮物です。 水（だし）をだぶだぶ入れて作るところからだぶと呼ばれるようになったそうです。

ご飯・かぼちゃとチーズのコロッケ・ブロッコリーサラダ・なめこのみそ汁・ぽんかん・牛乳

６年生が家庭科の学習「家族にもおすすめのランチは？」で作成した献立です。作成者のＯさんは、「栄養のバランス」と「家族の好み」を意識して作成したそうです。

煮ぼうとう・ねぎのサラダ（豆腐のせ）・みそポテト・バナナ・牛乳

今日は埼玉県の郷土料理の紹介です。

小麦の産地でもある埼玉県は、いろいろな麺（うどん）料理があります。夏は「すったて（冷やしうどん）」冬は「煮ぼうとう」で食べることが多いそうです。

ねぎの産地としても有名です。かき揚げやぬた、丸焼きなどねぎそのものを味わう料理も多くあります。

今日は、ねぎをたっぷり使ったサラダにしました。

みそポテトは秩父地方で小昼飯（こぢゅうはん）として食べられていたものが広まったそうです。（農林水産省ＨＰ　うちの郷土料理　より）