今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・さばの竜田揚げ・野菜の塩昆布和え・キムチ入り豚汁・でこぽん

　具だくさんの豚汁に、韓国の漬け物キムチを入れました。キムチは白菜などの野菜と塩、とうがらし、塩辛などの調味料を合わせて発酵させて作ります。発酵させることでうまみが加わり、さらにおいしさが増します。みそ汁とも味の相性が良いので、豚汁に入れました。