2024年11月の記事一覧

【牛乳・かみかみ大豆ごはん・豚肉と生揚げのみそ煮・わかめとキャベツの煮びたし・果汁グミ】

　今日は、11月8日の１１８を「いいは」と語呂合わせして、「良い歯の日」とされています。歯を丈夫に保つことは、生涯健康でいられることに通じるため、とても重要視されています。今日のこんだては、よくかんで食べるように、大豆を油で揚げてかみ応えを出しています。また、煮物の生揚げや煮びたしのわかめなどはカルシウムを多く含む食品なので、良い歯づくりのサポートをしてくれます。今日に限らず、毎日の生活で歯の健康を意識してほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・サケのクリームスパゲティ・グリーンサラダ・米粉のアップルケーキ】

　今日はサケを使ったクリームスパゲティです。サケは日本をはじめ多くの国で食べられている魚なので、和洋中のいろいろな料理と相性が良い食品です。とろみのついたクリームスパゲティは、サケのうまみが溶け込んでいることはもちろん、体も温めてくれるうれしい料理です。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・吹き寄せごはん・豚肉とれんこんの炒め煮・白菜ともやしの和え物・味付き大豆】

　今日の主食は、吹き寄せごはんです。「吹き寄せ」とは、赤や黄色の色とりどりの落ち葉などが、風に吹き寄せられている様子のことです。その色とりどりの葉を、季節の食材でごはんの中に表現した料理が吹き寄せごはんで、この季節ならではの料理です。今年はつい最近まで暑く感じる日もあったことから、少し不安を感じていましたが、ここ数日で料理に見合った気候になってきたので、子どもたちは季節を感じながら食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも、れんこん、キャベツ

【牛乳・白樺派のカレーライス・大根と白菜のマヨサラダ・りんご】

　今日は我孫子のご当地料理である、白樺派のカレーライスです。白樺派のカレーの特徴のひとつは、「C＆B純カレーパウダー」を使うことです。このカレーパウダーは日本に初めて輸入されたもので、白樺派の文人たちが食べていたカレーにも使われていたと考えられています。四小では、普段のカレーには別のカレー粉を使い、さらに複数のスパイスを加えていますが、白樺派のカレーは、C＆Bカレー粉一本で作っています。麦味噌の隠し味と合わさることで、香り高くマイルドな味になります。

本日の我孫子産食材：米、大根（中峠・今井茂良さん）、はくさい（中里・鈴木京子さん）、小松菜（緑・斎藤太一郎さん）

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・イナダの照り焼き・小松菜とエリンギの炒め物・じゃがいもと白菜のみそ汁・みかん】

　今日のデザートはみかんです。これからますます旬を迎える食材なので、給食でもたくさん出していきたいと思います。みかんはなんといっても、ビタミンCが豊富に含まれることが大きな特徴です。カゼの予防にも最適なので、子供たちにもしっかり食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳