2021年6月の記事一覧

【牛乳・親子丼・じゃがいもときゃべつのみそ汁・小魚アーモンド・りんご】

　今日は，成長期の児童に必要なたんぱく質がたっぷりとれる親子丼です。特にたまごは，たんぱく質を主に各種ビタミンやミネラルも含むので，完全栄養食品とも呼ばれています。たまごは，江戸時代頃はまだまだ高価で，一般の人はなかなか食べることのできない食材でした。今ではこの栄養価の高いたまごが手軽に食べられるようになり，子どもたちの元気を支えてくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，じゃがいも，きゃべつ

【牛乳・ガーリックライス・ホキのポテト焼き・トマトときゃべつのスープ・冷凍パイン】

　今日はすりおろしとパウダー状のにんにく，そしてたっぷりの豚肉を入れたガーリックライスです。豚肉には，疲労回復効果のあるビタミンB1が多く含まれています。そのビタミンB1の効果を，最大限に引き出してくれるのがにんにくです。豚肉とにんにくの組み合わせは，夏ばての予防にもつながる，ベストマッチな組み合わせです。梅雨明け前ですが暑い日が続いているので，元気をつけてもらいたいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，トマト，にんじん

【牛乳・ごはん・トマトとたまごの炒め物・じゃがいもと大根の中華スープ・ミックスナッツ】

　今日は我孫子産野菜の日です。今日も新鮮でおいしい我孫子の野菜がたくさん届きました。特にトマトは，我孫子市の多くの農家で栽培されている野菜のひとつで，旬である今の時期は特に多く栽培されています。今日はたまごと一緒に炒め物にしました。トマトの酸味とたまごの甘みが合わさった，さわやかさを感じる炒め物です。

本日の我孫子産食材：米，トマト（古戸・染谷薫さん），玉ねぎ（久寺家・成島誠さん），ねぎ（久寺家・日暮啓子さん），じゃがいも（岡発戸・古川鉄夫さん）

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・レンズ豆とウィンナーのトマト煮・野菜スープ・小魚アーモンド・メロン】

　今日はレンズ豆とウィンナーでつくる，洋風のトマト煮です。レンズ豆は歴史の古い食品の一つで，エジプトでは紀元前2,000年前にはすでに食されていたそうです。たんぱく質を主に，鉄や食物せんいなど不足しがちな栄養素も豊富に含むので，成長期の児童にもたくさん食べてほしい食品です。また，小さくてアクが少ないので，食べやすい豆でもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，じゃがいも

【牛乳・和風スパゲティ・ツナとじゃがいものサラダ・米粉のオレンジケーキ】

　日本でスパゲティが初めて登場したのは，幕末の外国人居留地だったといわれています。それから徐々に日本人にも浸透していき，戦後になってようやく一般の人たちも普通に口にするようになりました。今では様々なパスタ料理が食べられるようになっています。今日はえのきや小松菜などを使い，しょうゆで味つけした和風のスパゲティにしました。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，きゃべつ