今日の給食

【牛乳・スパゲティ ミートソース・ひじきのごまネーズ和え・我孫子産米粉の豆腐ケーキ】

＜給食メモ＞

　給食ではいろいろな豆腐料理が出ますね。豆腐は消化がよく、たんぱく質やカルシウムをたくさん含んでいます。2000年以上も前に中国で作られ、日本では奈良時代にお寺で食べられていました。そんな豆腐と我孫子産の米粉で今日はケーキを作りました。米粉は我孫子の農協さんから無償（無料）でいただいたものです。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・手作りのり佃煮・白身魚の野菜あん・豆腐とわかめのみそ汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　カレイは海の底に住む魚で、敵から身を守るために砂の色に合わせて、自分の体の色を自由に変えることができます。種類は世界で１００種類ほど存在し、日本にはそのうち４０種類住んでいるそうです。そのうち食べられるのは２０種類ほど。今日は揚げて野菜あんをかけました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・甘納豆パン・丸めないハンバーグ・もやしのカレーサラダ・キャベツのスープ・フレッシュプルーン】

＜給食メモ＞

　プルーンといえばドライフルーツのものをよく見かけますね。生のプルーンは今の時期しか食べることができません。すもも（プラム）の仲間のプルーンはミネラルがたくさんあり、皮ごと食べられます。シワが寄ったものは、味がぎゅっとしまっておいしい証拠です。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・さつまいもごはん・手作りかに玉・だいこんのすまし汁・きなこおはぎ】

＜給食メモ＞

　明日の２３日は二十四節気のひとつ、「秋分の日」です。秋分の日とその前後の３日間を合わせて「秋のお彼岸」といいます。昼と夜の長さがほぼ同じになるこの時期、涼しい日も増えてきます。お彼岸では先祖を供養し、おはぎを供える風習が古くからあります。給食では、きなこのおはぎを用意しました。

本日の我孫子産食材：米、さつまいも

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご

【牛乳・麦ごはん・さんまの蒲焼き・おかか和え・キャベツと小松菜のみそ汁・梨】

＜給食メモ＞

　世界には干ばつなどの自然災害や戦争、また、食料を買うためのお金がなく、お腹をすかせている人たちが約９億人います。日本のように食べ物があまってゴミになってしまう国もあれば、食べ物がなくて空腹で苦しんでいる人がたくさんいる国もあるのです。食べ物を大切にして、感謝の気持ちをもって残さずに食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、しょうが、梨

【牛乳・焼きうどん・キムチ汁・ペッパービーンズ・いちごクレープ】

＜給食メモ＞

　キムチは韓国の伝統的な漬け物です。日本の漬け物と違うところは、唐辛子などの香辛料をたくさん入れて漬け込むことです。そんな唐辛子には「カプサイシン」という辛み成分が含まれています。胃や腸を刺激して食欲をアップさせてくれたり、食べ物の消化をよくしてくれたりします。今日はそんなキムチをたくさん使って汁物を作りました。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・大豆の混ぜごはん・ししゃものパン粉焼き・野菜のごま和え・さつまいもとえのきのみそ汁・巨峰】

＜給食メモ＞

　昨日は「敬老の日」ですた。そこで今日の給食には「まごはやさしい」といわれる「からだによい食材」を入れました。「豆・ごま・わかめ（海藻）・野菜・魚・しいたけ（きのこ）・芋」健康な食生活に役立つ、和の食材の最初の文字を覚えやすくしたものです。「まごはやさしい」の給食のように、いろいろな食材を組み合わせた食事を心がけましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬け・えのきとハムのサラダ・白玉フルーツポンチ】

＜給食メモ＞

　じゃがいもはお米や小麦粉と同じように、体の熱や力になる食べ物です。日本人がよくお米を食べているように、じゃがいもを毎日、主食として食べている国もあります。じゃがいもには、野菜や果物に多いビタミンC が多く含まれているので、お米と野菜のよいところを組み合わせた食べ物ともいえます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・麦ごはん・たらの唐揚げ 薬味ソース・水菜とじゃこのサラダ・里いもとしめじのみそ汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　「香り松茸，味しめじ」といわれるように、しめじは数多いきのこの中でも味がよいとされています。天然の「ほんしめじ」はまだ人の手でうまく栽培できないため、私たちはほとんど買えません。ふだんスーパーで「しめじ」として売られているのは、栽培できる「ぶなしめじ」や「ひらたけ」という種類です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、里いも

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬け・えのきとハムのサラダ・白玉フルーツポンチ】

＜給食メモ＞

　給食の時間、大勢の友達と食べる給食はおいしく感じますね。しかし、おしゃべりに夢中になって、まだ食べ終わっていないのに、気がつけば「ごちそうさま」の時間になっていた、なんてことありませんか？ 「いただきます」をしたら今日はどんな給食か、中にはどんな食べ物が入っているか、など、まずは食べることに集中しましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・麦ごはん・さばのごまみそ煮・じゃがいもの炒め物・湯葉入りすまし汁・黒糖大豆】

＜給食メモ＞

　湯葉は、今度６年生が修学旅行に行く日光に名産品です。湯葉は水に浸した大豆をすりつぶして絞った汁を温めて表面にできた膜です。この膜は筋肉を作るたんぱく質が豊富です。温めていると何度か膜ができますが、早いうちの湯葉の方が味や栄養が豊富です。今日は、すまし汁であっさりした「湯葉」を味わってください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・鶏の旨塩ごはん・ポテト春巻き・ほうれん草と豆腐のスープ・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　ヨーグルトは牛乳から作られます。さて、牛乳に何を加えるとヨーグルトになるでしょう。　①カルシウム　②乳酸菌　③酢　　正解は②です。　牛乳に乳酸菌を加えて温かいところにおいておくと発酵して、ヨーグルトができます。乳酸菌は私たちの腸にも存在していて、外から入ってきた菌や毒を追い払ってくれる頼もしい存在です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・栗ごはん・鮭の西京焼き・菊花和え・鶏団子汁・オレンジ】

＜給食メモ＞

　明日は「重陽の節句」です。昔から中国では１･３･５･７･９の奇数を縁起のよい数としています。日本でも3/3、5/5、7/7、9/9を「五節句」として広まりました。明日は一番大きな「９」が重なる日で、とてもおめでたい日とされています。「菊の節句」とも呼ばれ、菊の花を飾ったりして長寿を祝います。今日の給食では、和え物に菊の花を入れました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、里いも

【牛乳・セサミトースト・ポークビーンズ・グリーンサラダ・ラ･フランスゼリー】

＜給食メモ＞

　ラ･フランスは洋梨の一つです。日本梨は収穫後にすぐ食べることができますが、洋梨は収穫後に追熟（１週間ほど冷蔵した後に、２０℃前後で貯蔵して成熟させる）というおいしくするための一手間がかけられています。おうちで食べる場合には、何日か常温で置いておき、皮が黄色くなり始めたら冷蔵庫に入れます。その後、表面が黄緑になり、押すと柔らかければ食べ頃のサインです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・ナスとキャベツのみそ炒め・群雲汁・にぼし・ハニーピーナッツ】
＜給食メモ＞

　ナスの生まれ故郷はインド東部といわれていて、日本へは1500年以上も前に伝わったそうです。そんなナスにはおいしい物を選ぶコツがあります。①ヘタが黒く、触ると痛いもの　②みがふっくらとしていて、首まで太いもの　③色が濃く、ツヤがあり光っているもの　④表面にシワがないもの　　今の時期はスーパーに沢山並んでいます。探してみてくださいね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・麻婆豆腐丼・ハムとキクラゲの中華和え・冷凍ピーチ】

＜給食メモ＞

　今日からまた給食が始まります。初日はみんな大好きな麻婆豆腐です。サラダに入っているキクラゲは、コリコリとした食感が特徴です。「くらげ」という名前がついているのですが、海の生き物ではなく、きのこの仲間です。ビタミンDがたくさん含まれていて、骨を丈夫にしてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・夏野菜カレーライス・福神漬け・和風サラダ・冷凍みかん】

＜給食メモ＞

　暑い日が続く夏の健康を守ってくれるのが、夏に旬を迎える夏野菜たちです。たっぷりの水分・ビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれています。また、体によい働きをする野菜特有の栄養素なども発見され、とても注目を集めています。今日のカレーにはトマト・なす・枝豆・ズッキーニなどたくさんの夏野菜が使われています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・さばのオレンジ煮・じゃがともやしの炒め物・沢煮椀・小玉すいか】

＜給食メモ＞

　沢煮椀は野菜をせん切りにして、しょうゆで味付けした汁物です。昔は「多い」ということを「沢」と呼んでいました。この「沢」には、①野菜が沢山入っている　②薄い味付けである　③せん切りの具が沢の水の流れに見える　この３つの意味が込められています。野菜のうまみや栄養がだし汁に溶け出してとてもおいしいですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、じゃがいも

【牛乳・麦ごはん・肉じゃが・納豆・豆腐とえのきのみそ汁・さくらんぼ】

＜給食メモ＞

　さくらんぼは何千年も前から食べられていた果物です。学校の校庭にアル桜はソメイヨシノと呼ばれ、花を楽しむための木ですが、さくらんぼは「実桜」と呼ばれる「実のなる桜の木」から育ちます。日本には明治時代初期に伝わり、北海道に植えられたのが最初だと言われています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、牛肉、じゃがいも

【牛乳・冷やしごまだれうどん・ほうれん草としめじの炒め物・我孫子のトマこめケーキ】

＜給食メモ＞

　今日のケーキはトマこめケーキです。名前の通りトマトと米粉を使ったケーキです。我孫子市には、トマトを作っている農家がたくさんあります。今日は１０kgの我孫子産トマトを使って作りました。トマトは砂糖をまぶして漬けてから生地と混ぜることで、苦手な人でも食べやすい味になっています。

本日の我孫子産食材：米粉、トマト、にんじん

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ねぎ塩豚丼・冬瓜汁・ミックスナッツ・白玉あずき】

＜給食メモ＞

　冬瓜の旬は夏です。しかし、冬までもつことから漢字で冬の瓜と書いて「冬瓜」という名前が付きました。冬瓜はとても大きく育ち、重さは７kgほどで生まれたての赤ちゃんより重くなります。ほとんどが水でできているので、とてもヘルシーな野菜です。火を通すととろとろの食感になります。ぜひ食感を味わってみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご

【牛乳・鮭ちらし寿司・星形ハンバーグ・七夕汁・みかん入りキラキラ餅】

＜給食メモ＞

　今日７月７日は七夕です。七夕は、年に一度おり姫とひこ星が天の川を渡って逢うことを許された特別な日です。今日の献立はそんな七夕にちなんだもの。どこに七夕が隠れているか、探してみてください。給食室で、みなさんが「健康で大きく成長できますように」と願いを込めたメニューです。みなさんの願いごとも叶いますように。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・ナン・チリコンカン・ひじきとツナのサラダ・枝豆の塩ゆで・オレンジ】

＜給食メモ＞

　夏野菜のひとつである枝豆。みなさんは枝豆と大豆の関係を知っていますか？ 枝豆は「畑の肉」と呼ばれている大豆と同じようにたんぱく質が豊富です。さらに、大豆にはほとんど含まれていないビタミンCやビタミンAを多く含んでいるのが特徴です。「豆」に分類される大豆に対して、枝豆は「野菜」に分類されます。今日の枝豆は２年生が枝から取ってくれました。

本日の我孫子産食材：枝豆

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・豆腐の真砂揚げ・野菜の梅和え・なすのみそ汁・冷凍りんご】

＜給食メモ＞

　真砂揚げは、手作りのがんもどきです。「真砂」とは「細かい砂」のことで、細かくみじん切りにした食材と豆腐を練り合わせた、ふわふわの食感が特徴です。「豆腐の真砂揚げ」は、材料を混ぜて、ひとつひとつ丸めて、油で揚げてと、出来上がるまでにとても時間がかかる、とても大変なメニューです。残さず食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・ごぼうのつくね・ツナとキャベツのソテー・みぞれ汁・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　今日は「つくね」からクイズ。「つくね」という名前は、この料理の作り方から付けられたといわれています。さて、それはどんな作り方でしょうか？ ①棒ですりつぶす　②手でこねて丸める　③強火で焼く　正解は②。手でこねて丸めることを「捏（つく）ねる」といい、この捏ねるという作り方から名前が付いたそうです。今日のつくねは、調理員さんが丸めてくれました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご

【牛乳・キムチチャーハン・ししゃものパリパリ揚げ・ゆでとうもろこし・中華スープ・バナナ】

＜給食メモ＞

　今日は世界三大作物のひとつ、とうもろこしが出ます。日本では、コーンとも呼びますね。ここでクイズ。とうもろこしの「ひげ」にがある秘密があります。その秘密とは何でしょう？ ①とうもろこしの年齢　②とうもろこしの甘さ　③とうもろこしの実の数　　正解は③です。ひげの数ととうもろこしの実の数は同じなんです。３年生が一生懸命、皮をむいてくれました。残さず食べましょう。

本日の我孫子産食材：米、とうもろこし

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・鶏肉と野菜のごま煮・じゃこ大豆・もずくのすまし汁・メロン】

＜給食メモ＞

　ごぼうはサラダや和え物、炒め物、煮物、天ぷら、きんぴらごぼうなど、色々な料理にして食べます。今日のごま煮にも入っていますね。夏前のこの時期のものを「新ごぼう」といい、やわらかいのが特徴です。ごぼうを野菜として食べてきたのは世界中で日本だけでした。でも最近ではフランスやイタリアなどでも注目されているそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・あさりとひじきのごはん・おから入り卵焼き・キャベツのごましょうゆ和え・あおさのみそ汁・ミニたい焼き】

＜給食メモ＞

　そんなおからは「卯の花」とも呼ばれますが、関西ではその他にも別の呼び方があるそうです。それは次のうちどれ？ ①いらず　②たらず　③きらず　　正解は③の「きらず」です。おからは、包丁で切らなくても食べられることから、「切らない」という意味で「切らず」と呼ばれているそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、キャベツ、にんじん、鶏肉

【牛乳・ゆかりごはん・鮭のちゃんちゃん焼き・白菜の塩昆布漬け・だいこんと小松菜のすまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　「ちゃんちゃん焼き」は、北海道の郷土料理です。鮭などの魚を鉄板の上において焼き、野菜を入れて炒めて、みそなどで味付けした料理です。北海道の漁師さんが仕事の合間に作ったのが始まりと言われています。名前の由来は「お父さんが焼いて料理したから」や「ちゃっちゃと手早くできるから」などいろいろな説があります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、にんじん

【牛乳・白樺派のカレーライス・福神漬け・豆とツナのサラダ・グレープフルーツ】

＜給食メモ＞

　グレープフルーツはみかんの仲間です。実が枝に十数個もブドウのようにつきます。そのため、遠くから見たときにぶどうのように見えることからこの名前がついたそうです。グレープフルーツを作るためには高い温度が必要なため、日本ではあまり作られておらず、アメリカやイスラエル、トルコなどで多く作られています。

本日の我孫子産食材：米、じゃがいも、たまねぎ、トマト、キャベツ

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・胚芽ロール・いちごジャム・パリパリチキン・コールスローサラダ・野菜スープ・オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日は手洗いについてです。指と指の間までしっかり洗っていますか？ 面倒だからと指先だけさっと洗って水で流すような手洗いをしていませんか？ これでは洗っていない部分が多くて、手洗いをしていないのとほとんど変わりません。石けんで、手の隅々まで洗うように習慣を付けましょう。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・シーフードピラフ・ポテトのミートソース焼き・アルファベットスープ・オレンジゼリー】

＜給食メモ＞

　今日の一小音楽祭には、全力でのぞめましたか？ 今日はそんな音楽祭にちなんだメニューです。今日の献立の名前の中に、音名（ドレミファソラシド）が入っています。さて、何個入っているでしょうか？数えてみてください。　正解は７個でした。午後の発表もがんばってください！

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・カミカミかきあげ丼・キャベツの浅漬け・油揚げのみそ汁・小魚カシューナッツ・果汁グミ】

＜給食メモ＞

　みなさんはよく噛んで食べていますか？ よく噛むとは、２０～３０回くらいです。よく噛むとあごが発達し、歯並びがよくなってむし歯になりにくくなります。また、食べ過ぎを防ぎ、肥満の予防にもなります。噛む買う数を増やすために、噛みごたえのある生野菜、ごぼう、れんこん、大豆、小魚などを食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・ジャーチャン豆腐・アスパラとポテトのサラダ・アーモンド・小玉すいか】

＜給食メモ＞

　今日の果物は小玉すいかです。少し小さめの小玉すいかは、皮が薄くて甘味が強く、とても食べやすいのが特徴です。すいかは、英語ではウォーターメロン。ウォーターは水という意味です。水分がたっぷりな様子を表しています。メロンやきゅうり、かぼちゃなどと同じ瓜科の仲間です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・さばのねぎみそ焼き・もやしとニラのナムル・豆腐とえのきのすまし汁・メロン】

＜給食メモ＞

　ナムルは韓国の家庭料理です。もやしやにんじんなどの野菜や、ワラビなどの山菜を塩ゆでしたものを、調味料とごま油で和えたものです。和えた素材によって、多くの種類のナムルがあります.日本ではビビンバの具に使われることで有名ですが、韓国では食事のおかずとして欠かせないもので、常に冷蔵庫にナムルが保存されているそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、メロン

【牛乳・上海焼きそば・ニラたまスープ・シナモンポテト】

＜給食メモ＞

　上海焼きそばは、中国の上海というところのご当地グルメです。豚肉と青菜がメインのとてもシンプルなものが本場の味ですが、具材や味付けに「これを使わなくてはいけない」といった決まりはないそうです。旬の食材を使ったり、ピリ辛にしたりしてもいいですね。今日は豚肉やエビ、たけのこやキャベツなどたくさんの具材を使いました。

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも、たまご、にんじん、キャベツ

【牛乳・チキンライス・白身魚のピザソース焼き・マセドアンスープ・冷凍みかん】

＜給食メモ＞

　「マセドアン」とは「角切り（さいの目切り）」のことです。小さく切った野菜は食べやすく、彩りもきれいに仕上がります。今日のスープにはじゃがいも、玉ねぎ、にんじんをコロコロとした角切りにして入れました。調理員さん達が一生懸命に切ってくれたので、残さず食べてもらえたら嬉しいです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、鶏肉

【牛乳・麦ごはん・いわしの蒲焼き・千葉まんてんサラダ・かぶのみそ汁・千葉県産牛乳プリン】

＜給食メモ＞

　明日は千葉県の１５０歳の誕生日です。なので今日は千葉県の食材をたくさん使った給食にしました。ごはんは我孫子産のコシヒカリ、いわしは千葉県でよく獲れる魚です。サラダは千葉県で採れた野菜、を「まんてん」に使っています。千葉県はお米も野菜も魚もとれる素晴らしいところです。千葉の恵みに感謝していただきましょう。

本日の我孫子産食材：米、長ねぎ、きゅうり、だいこん

本日の千葉県産食材：牛乳、いわし、にんじん、かぶ

【牛乳・麦ごはん・トマトと厚揚げのたまごとじ・なすと豚肉のみそ汁・アーモンド・小玉すいか】

＜給食メモ＞

　今日は豚についてクイズです。「豚」は１年に何頭の赤ちゃんを産むでしょうか？①約５頭　②約１０頭　③約２０頭　　　正解は③の２０頭です。豚のお母さんは、１回に10～20頭、１年に２回程度産みます。生まれた時の体重は約1.2～1.5kgですが、約180日で100kgにまで育ちます。

本日の我孫子産食材：米、トマト、たまねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご

【牛乳・鶏たまごはん・笹かまのカレーマヨ焼き・きゅうりとわかめの酢の物・長芋のすり流し・あじさいゼリー】

＜給食メモ＞

　今日の笹かまのカレーマヨ焼きは、笹かまぼこにカレー粉を混ぜたマヨネーズを塗って焼きました。ところでみなさん、笹かまぼこは何からできているか知っていますか？ 笹かまぼこは魚のすり身を笹の葉の形にして焼いて作る、宮城県仙台市の名物です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、キャベツ、鶏肉

【牛乳・麦ごはん・鶏肉とカシューナッツの炒め物・わかめスープ・河内晩柑】

＜給食メモ＞

　今日の主菜の鶏肉とカシューナッツの炒め物の中に入っているピーマンは、明治の初め頃、日本にやってきた野菜です。実は、辛くはないですが唐辛子の仲間です。切って中を見ると辛い唐辛子の仲間ということがよく分かります。切ると中に空洞と筋があり、ヘタの近くに種が付いています。ビタミンいっぱいのおいしい野菜です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、にんじん

【牛乳・ジャンバラヤ・トマトオムレツ・ウィンナーとじゃがいものスープ・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　ジャンバラヤはアメリカ南部地方の料理です。スペインやアフリカから伝わった食材や料理が合わさった食文化があるアメリカ南部では、ケイジャン料理というスパイシーな料理をよく食べます。ジャンバラヤもスパイシーなところが特徴の料理ですが、給食では少し控えめにしてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、にんじん

【牛乳・鮭のクリームペンネ・トマトときゅうりのサラダ・米粉の手作りオレンジケーキ】

＜給食メモ＞

　みなさんは普段、「鮭」のことを「サケ」と呼んでいますか？ それとも「シャケ」？ 実は手を加えていない生のものを「サケ」、塩漬けなどの加工をすると「シャケ」と呼ぶようになるそうです。鮭の身はサーモンピンクでとても鮮やかな色をしています。これは鮭が食べているエビなどに含まれている「アスタキサンチン」という色素が、鮭の筋肉にたまっていくからです。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・チンジャオロース・中華五目スープ・カシューナッツ・バナナ】

＜給食メモ＞

　みなさんはチンジャオロースという料理を知っていますか？ チンジャオロースは中国料理の１つで、「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン、たけのこと肉を炒め、しょうゆとさとうで味を付けました。夏においしくなるピーマンと肉の味がマッチしておいしいですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・高菜とじゃこのカミカミごはん・ししゃもの磯辺揚げ・おからサラダ・ナタデココ入りレモンゼリー】

＜給食メモ＞

　６月４日～１０日までの１週間は「歯と口の健康週間」です。よく噛んで食べることは、むし歯予防にとっても大切です。また、歯を丈夫にし、あごも発達させます。そして脳が刺激されるので、頭の働きもよくなります。今日はじゃこやししゃも、ゼリーの中に隠れているナタデココなど、噛みごたえがある食材がたくさん出ています。よく噛んで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・豆腐とエビの中華煮・春雨サラダ・抹茶大豆】

＜給食メモ＞

　えびは、世界中で日本が一番食べています。日本人が１年間で食べるエビの量は３kgで、それは100尾食べていることになります。寿司や天ぷら、フライなどいろいろな料理に使われているエビですが、昔はほとんど国内で獲れたものを使っていました。今は中国やインドネシア、タイ、オーストラリアなど世界中で養殖し、日本に輸出しています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・ココア揚げパン・肉団子とキャベツのスープ・枝豆サラダ・小魚アーモンド・冷凍ピーチ】

＜給食メモ＞

　桃は中国が原産で、日本に伝わったのは弥生時代です。桃には、長生きする力や、悪い物を退治する力もあるとされていて、みなさんがよく知っている昔話の「桃太郎」にも登場します。縁起のよい食べ物なので、中国では結婚式などのお祝いに、桃の形をしたまんじゅうを食べる習慣もあります。今日は甘く煮た桃を冷凍してあります。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・いわしの生姜煮・野菜のナッツ和え・白玉団子汁・きなこ大豆】

＜給食メモ＞

　いわしは、ほかの魚に食べられたり、水揚げしてもすぐに弱ることから、「魚」へんに「弱い」と書きます。海の中では、襲ってくる敵から身を守るために群れを作って泳いでいます。漁師さんたちは、この群れを囲むようにしていわしを獲ります。漁師さんたちの働きがあって、私たちの食卓に魚が登場するんですね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・レバーと根菜のみそがらめ・スナップえんどうの卵スープ・甘夏みかん】

＜給食メモ＞

　今日のスープは、スナップえんどうのスープです。スナップえんどうはグリンピースの改良品種で、豆が大きくなっても莢が硬くならずに、莢ごと食べることができます。スナップえんどうは今が旬の野菜。豆の中でも甘味があって食べやすいと思います。豆が苦手という人も、まずはひとくち食べてみてくださいね。

本日の我孫子産食材：米、長ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご

【牛乳・ジャージャー麺・じゃがいもともやしのサラダ・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　ジャージャー麺は、中国の麺料理のひとつです。韓国や台湾にも似たような料理があり、岩手県の盛岡では「じゃじゃ麺」という名前で食べられています。今日の給食では、ひき肉の他にたけのこやしいたけ、にんじんやニラなどの野菜をたっぷり使って肉みそを作りました。麺とよく混ぜて食べてくださいね。

本日の千葉県産食材：牛乳、豚肉