今日の給食

【牛乳・麦ごはん・鶏肉とカシューナッツの炒め物・わかめスープ・河内晩柑】

＜給食メモ＞

　今日の主菜の鶏肉とカシューナッツの炒め物の中に入っているピーマンは、明治の初め頃、日本にやってきた野菜です。実は、辛くはないですが唐辛子の仲間です。切って中を見ると辛い唐辛子の仲間ということがよく分かります。切ると中に空洞と筋があり、ヘタの近くに種が付いています。ビタミンいっぱいのおいしい野菜です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、にんじん

【牛乳・ジャンバラヤ・トマトオムレツ・ウィンナーとじゃがいものスープ・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　ジャンバラヤはアメリカ南部地方の料理です。スペインやアフリカから伝わった食材や料理が合わさった食文化があるアメリカ南部では、ケイジャン料理というスパイシーな料理をよく食べます。ジャンバラヤもスパイシーなところが特徴の料理ですが、給食では少し控えめにしてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、にんじん

【牛乳・鮭のクリームペンネ・トマトときゅうりのサラダ・米粉の手作りオレンジケーキ】

＜給食メモ＞

　みなさんは普段、「鮭」のことを「サケ」と呼んでいますか？ それとも「シャケ」？ 実は手を加えていない生のものを「サケ」、塩漬けなどの加工をすると「シャケ」と呼ぶようになるそうです。鮭の身はサーモンピンクでとても鮮やかな色をしています。これは鮭が食べているエビなどに含まれている「アスタキサンチン」という色素が、鮭の筋肉にたまっていくからです。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・チンジャオロース・中華五目スープ・カシューナッツ・バナナ】

＜給食メモ＞

　みなさんはチンジャオロースという料理を知っていますか？ チンジャオロースは中国料理の１つで、「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン、たけのこと肉を炒め、しょうゆとさとうで味を付けました。夏においしくなるピーマンと肉の味がマッチしておいしいですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・高菜とじゃこのカミカミごはん・ししゃもの磯辺揚げ・おからサラダ・ナタデココ入りレモンゼリー】

＜給食メモ＞

　６月４日～１０日までの１週間は「歯と口の健康週間」です。よく噛んで食べることは、むし歯予防にとっても大切です。また、歯を丈夫にし、あごも発達させます。そして脳が刺激されるので、頭の働きもよくなります。今日はじゃこやししゃも、ゼリーの中に隠れているナタデココなど、噛みごたえがある食材がたくさん出ています。よく噛んで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・豆腐とエビの中華煮・春雨サラダ・抹茶大豆】

＜給食メモ＞

　えびは、世界中で日本が一番食べています。日本人が１年間で食べるエビの量は３kgで、それは100尾食べていることになります。寿司や天ぷら、フライなどいろいろな料理に使われているエビですが、昔はほとんど国内で獲れたものを使っていました。今は中国やインドネシア、タイ、オーストラリアなど世界中で養殖し、日本に輸出しています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・ココア揚げパン・肉団子とキャベツのスープ・枝豆サラダ・小魚アーモンド・冷凍ピーチ】

＜給食メモ＞

　桃は中国が原産で、日本に伝わったのは弥生時代です。桃には、長生きする力や、悪い物を退治する力もあるとされていて、みなさんがよく知っている昔話の「桃太郎」にも登場します。縁起のよい食べ物なので、中国では結婚式などのお祝いに、桃の形をしたまんじゅうを食べる習慣もあります。今日は甘く煮た桃を冷凍してあります。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・いわしの生姜煮・野菜のナッツ和え・白玉団子汁・きなこ大豆】

＜給食メモ＞

　いわしは、ほかの魚に食べられたり、水揚げしてもすぐに弱ることから、「魚」へんに「弱い」と書きます。海の中では、襲ってくる敵から身を守るために群れを作って泳いでいます。漁師さんたちは、この群れを囲むようにしていわしを獲ります。漁師さんたちの働きがあって、私たちの食卓に魚が登場するんですね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・レバーと根菜のみそがらめ・スナップえんどうの卵スープ・甘夏みかん】

＜給食メモ＞

　今日のスープは、スナップえんどうのスープです。スナップえんどうはグリンピースの改良品種で、豆が大きくなっても莢が硬くならずに、莢ごと食べることができます。スナップえんどうは今が旬の野菜。豆の中でも甘味があって食べやすいと思います。豆が苦手という人も、まずはひとくち食べてみてくださいね。

本日の我孫子産食材：米、長ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご

【牛乳・ジャージャー麺・じゃがいもともやしのサラダ・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　ジャージャー麺は、中国の麺料理のひとつです。韓国や台湾にも似たような料理があり、岩手県の盛岡では「じゃじゃ麺」という名前で食べられています。今日の給食では、ひき肉の他にたけのこやしいたけ、にんじんやニラなどの野菜をたっぷり使って肉みそを作りました。麺とよく混ぜて食べてくださいね。

本日の千葉県産食材：牛乳、豚肉