今日の給食は、「立春メニュー」です。魚へんに春と書く「鰆」を使った鰆の味噌焼き、季節の移ろいを知らせてくれる春の味の「菜の花」を使った菜の花和えです。

　旬の食材を味わうということには、たくさんのメリットがありますね。

　新鮮でおいしさが増す旬の食材は、旨みが濃くて栄養成分が豊富です。旬の食材には、その時期の体が必要とする成分や、効果をもっているものがたくさんあります。また、季節ごとに旬の食材をいただけるのは、四季の区別がはっきりしている日本に住んでいるからこそ。季節がめぐる喜びを感じたり、次の季節に思いをはせたりすることもできます。
　日々の忙しさの中で、どうしても季節の変化に気付きにくくなってしまっています。

　給食で旬の食材をいただくことで、ちょっと立ち止まり心にゆとりがうまれています。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。