味噌の原料は、大豆、米または麦、そして塩と水です。原料が手に入りやすく作り方が簡単だったため、以前は各家庭で作られていた調味料です。原料や作り方の違いから地域で色や味の違うご当地味噌が全国で作られています。今日は豚肉と野菜の味噌炒めに町内産の味噌を使っています。町内産の味噌は甘みがあって美味しいです。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。