担々麺は中国四川省発祥の山椒やラー油の辛味をきかせ、ひき肉やザーサイの細切りなどをのせた麵料理です。今日は麺の代わりに春雨を使い、えのきやしめじ、キャベツ、にんじん、ねぎの入ったスープになっています。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。