チャウダーは、魚介類やじゃがいも、ベーコンなどをクリーム味で煮込んだ具だくさんスープです。今日はあさりを入れたクラムチャウダーです。クラムは「二枚貝」を意味し、本場アメリカで用いられているのはハマグリに近い種類なんだそうです。 チャウダーの元々の意味は、フランス語の「大鍋」で、煮込み料理を示す言葉として使われるそうです。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。