今日は、給食では初めてのメニューの　呉汁　についてのお話です。

　呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理です。呉（ご）というのは、大豆を水に浸しすりつぶしたもので、呉をみそ汁に入れたものを呉汁と言います。秋に収穫された大豆が出回るこれからがおいしい季節です。