今日は、トマト　についてのお話です。

トマトは、夏の日差しを浴びて真っ赤になる、夏野菜の代表です。トマトは、サッカーで有名なブラジルやアルゼンチンのある南アメリカが原産で、日本に伝わったのは300年くらい前です。最初は赤なすと呼ばれて、観賞用でした。今のようにたくさんの人に食べられるようになったのは、50年くらい前からです。

今日は、さくら市で取れたトマトを赤や黄色のピーマンと一緒にハンバーグのソースにしました。

今日のメニュー
　　　・　コッペパン　　・　チョコクリーム

　　　・　牛乳

　　　・　ハンバーグの夏野菜ソースかけ

　　　・　マカロニサラダ　　・　コンソメスープ

今日のメニュー
   　・　ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

　・　マーボーどうふ

　・　えびシュウマイ

今日(きょう)は、切り干し大根　についてのお話(はなし)です。

切り干し大根は、大根を切って乾かしたものです。

大根は、日本で一番多く作られている野菜なので、大根がたくさん採れた時に保存用として、野菜の少ないときのために作られました。

切り干し大根の主な生産地は宮崎県で、１１月なかばから加工し始められています。また、生の大根よりも栄養があって、骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、血を作るもとになる鉄分などがたっぷりです。

給食では、とり肉のささみともやしやにら、にんじんと一緒に切り干し大根をサラダにしました。

今日は、８月31日、「野菜の日」です。野菜には、病気から体をまもってくれる栄養やお腹の調子を整えてくれる働きがあります。

今日のメニュー
   　・　ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

　・　さんまのみぞれ煮

　・　切り干し大根とささみのあえ物

　　 ・　くきわかめのスープ

今日(きょう)は、ふわふわスープ　についてのお話(はなし)です。

今日のスープは、ふわふわになるように仕上げています。じゃがいもやにんじん、玉ねぎ、ほうれん草のスープを作ります。最後に溶いた卵に粉チーズとパン粉を混ぜた物を流し入れるとふわふわっとしたスープになります。ちょっとした工夫でいつもと違った料理に仕上がります。

スープに使われている卵は、体の中で血や肉になるたんぱく質や貧血を予防する鉄も多く含まれているので，一日一個食べるとよいですね。

今日のメニュー
   　・　セルフフィッシュバーガー

　（丸パン　えびカツ　タルタルソース）

　・　牛乳　　　・　コーンサラダ

　・　ふわふわスープ

今日は、豚肉(ぶたにく)　についてのお話です。

豚肉は、牛肉やとり肉に比べて約10倍ものビタミンB1が豊富(ほうふ)に含まれています。ビタミンB1は「疲労(ひろう)回復(かいふく)ビタミン」とも言われます。

ビタミンB1は、ご飯などに含まれている糖質(とうしつ)の分解(ぶんかい)を助けてくれる働きがあります。脳(のう)や神経(しんけい)が働くには、糖質からのエネルギーが必要になります。ビタミンB1が不足すると、糖質(とうしつ)が十分に分解(ぶんかい)されず、疲労(ひろう)物質(ぶっしつ)の乳酸(にゅうさん)がたまります。そのため、疲(つか)れやすくなってしまいます。

今日のメニュー
     ・　ごはん　　　　・　牛乳

　・　焼き肉　　　　

　・　わかめともやしのナムル

　・　ぎょうざスープ