川間中の給食
6月29日(金)の給食
6月29日(金)のメニューは、
手作りミートドリア、牛乳、キャベツのソテー、
みだくさんスープ、冷凍みかんでした。
※今日のメニューの「ドリア」という料理は、日本生まれの
料理です。戦前に横浜ホテルニューグランドの総料理長だっ
たフランス人のサリー・ワイル氏が日本で考案したのだそう
です。この総料理長が体調の悪いお客様の要望に応えて、バ
ターライスに、えびのクリーム煮をのせて、ペシャメルソー
ス(ホワイトソース)とチーズをかけて、オーブンで焼いて作っ
たものが後に名物メニューとなり、広がったのだそうです。
元々、フランスには、パリのレストランが作った「ドーリ
ア家」のための料理がありました。しかし、この料理は、
日本で親しまれている「ドリア」とは違っているそうです。
手作りミートドリア、牛乳、キャベツのソテー、
みだくさんスープ、冷凍みかんでした。
※今日のメニューの「ドリア」という料理は、日本生まれの
料理です。戦前に横浜ホテルニューグランドの総料理長だっ
たフランス人のサリー・ワイル氏が日本で考案したのだそう
です。この総料理長が体調の悪いお客様の要望に応えて、バ
ターライスに、えびのクリーム煮をのせて、ペシャメルソー
ス(ホワイトソース)とチーズをかけて、オーブンで焼いて作っ
たものが後に名物メニューとなり、広がったのだそうです。
元々、フランスには、パリのレストランが作った「ドーリ
ア家」のための料理がありました。しかし、この料理は、
日本で親しまれている「ドリア」とは違っているそうです。