川間中の給食

川間中の給食

7月11日(水)の給食

7月11日(水)のメニューは、
テーブルロール、牛乳、チョコクリーム、
シェパーズパイ、ポンドレサラダ、
冬瓜のスープでした。

※「冬瓜」は、夏野菜です。「冬」という漢字がつくため冬の野菜だと
 思いがちですね。実は、「冬瓜は、大名にむかせろ」と言われるとおり、
 熟していくと皮が厚くなっていきます。冬瓜は、きめ細かく、分厚い皮
 のため水分が失われづらく、2~3ヶ月ほど日持ちします。つまり、夏
 の野菜の冬瓜も、冬までもつことになります。「冬」まで持つ「瓜」、
 ということなんですね。他にも説があるのだそうです。調べてみてくだ
 さい。冬瓜の90%は水分なのだそうです。