＜メニュー＞　醤油ラーメン、牛乳、手作り肉まん、もやしのナムル

今日は「しょうゆラーメン」です。

給食のラーメンは、鶏のガラと豚のガラを朝から1時間以上煮て、スープを作っています。手間をかけた本格的なスープです。具も１０種類とたっぷり入っています。麵は、給食室で時間ぎりぎりにゆでます。なので、できるだけ早く準備をして、温かいうちに食べてほしいです。

肉まんも手作りしました。味わって食べてください。

＜メニュー＞　発芽玄米菜飯ご飯、牛乳、鶏の唐揚げ、じゃがいもの金平、白菜のすまし汁

今日は６年生からリクエストのあった「からあげ」です。

しょうが・にんにく・酒・醤油で下味をつけ、片栗粉を付けて油で揚げました。1.2年生は１個、３年生以上は２個です。

とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なく、たんぱく質が多いです。あっさりとしていて消化のよい肉です。鶏肉を大きく分けると，手羽、むね、ささみ、ももになります。今日はむね肉を使用しています。また残った骨は「鶏がら」といっておいしいスープがとれます。たんぱく質は、みんなの体を作ってくれます。

＜メニュー＞　きなこの揚げパン、牛乳、ミネストローネ、かぼちゃのサラダ、ヨーグルトレーズン

今日はヨーグルトレーズンです。

１袋で、１日の摂取量の約半分の鉄をとることができます。レーズンにヨーグルト風味の生地をコーティングしてあり、おやつ感覚でおいしく栄養補給ができます。レーズンは、ぶどうを干して水分をとばして作られます。スポーツをする人に、特に食べてもらいたい食品です。

よくかんで食べましょう。

＜メニュー＞　スパゲッティナポリタン、牛乳、千切り野菜のスープ、米粉パインケーキ、一口ぶどうゼリー

問題です。

「スパゲッティナポリタン」はどこの国でうまれた料理でしょうか？

① イタリア　②アメリカ　③日本

正解は③の日本生まれの料理です。ナポリタンとは「ナポリ風の」という意味です。イタリアのナポリで作られたトマトソースが伝わり、トマトソースを使った料理の方法を“ナポリタン”と呼ぶようになったのです。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、ししゃもゴマ味噌焼き、炒り豆腐、じゃがいもと麩の味噌汁

クイズです。お麩は何からできているでしょうか？？

①お米　　　　　　　　②小麦粉　　　　　　　③大豆　　　　　　　　　　

（正解は写真の下にあります）

　小麦粉のグルテン（タンパク質）を練り固めた食品で、室町時代から豆腐とともに、不足しがちなたんぱく質を補う食材として食べられていました。

正解は②の小麦粉です。