2024年10月の記事一覧

今日の献立は『カレーライス、切干大根の洋風スープ、みなみんゼリー、牛乳』です。

今日は、八木南小学校１５０周年記念給食ということで、９月に実施した『給食コンペ』で選ばれた『みなみんゼリー』が登場しました。

みなみんゼリーは、給食委員さんが考えてくれたもので、味が異なる２層の間には八木南小学校のキャラクター『みなみん』が入っているのが特徴です。味は、みんなが好きであろう乳酸菌飲料味とサイダー味をイメージしてくれました。

そこで、調理員さん方と相談しながら、にんじんはオレンジジュースで煮る事、乳酸菌飲料は確実に固まるよう寒天を使う事、サイダー部分は口当たりが滑らかなアガーで作る事にし、試作を重ね本番を迎えました。

作り方を紹介します。

①にんじんをみなみんの形に切り抜いて、下茹でをした後、オレンジジュースで煮含めます。（因みに、抜け殻のにんじんみなみんは、小さく切ってカレーに入りました。）

②乳酸菌飲料の寒天を作りカップに流し入れた後、みなみんにんじんをのせて、上からサイダーゼリーを流し込みます。

クラスをのぞくと大好評で、「一瞬気絶しちゃったよ。おいしかったから。」なんて言ってくれる人や、お昼休みに「おいしかった～。家でも作ってみたい。」と調理員さんに報告しに来てくれた人もいました。

いつも以上に衛生面に気を付けながら作らなければならない緊張感漂う中での作業となりましたが、どのクラスも完食だったので、調理員さん方の疲れも吹き飛んだようです。

お昼の放送では、みなみんゼリーを考案してくれた人と委員長さんが、ゼリーについて上手に紹介してくれました。