｢きなこトースト、ポークビーンズ、野菜ときのこのスープ、牛乳｣

今日は「カミカミメニュー」です。トーストの耳や、豆、きのこ類は、かみごたえがあります。

｢きなこトースト｣は、湯せんして柔らかくしたバターに、砂糖ときな粉をよく混ぜ、1,220枚の食パンに塗って、オーブンで焼きました。調理員さんは、パンの耳のところまできな粉がいくように、１枚１枚丁寧に塗ってくださいました。耳はカリッと、中はフワッと焼けました。子どもたちには好評で、よく食べていました。

｢ポークビーンズ｣は、豚肉、白いんげん豆、野菜が入ったトマト味の煮込み料理です。にんじんや玉ねぎ、じゃがいもは、角切りにそろえて切りました。ケチャップや野菜の甘みで子どもも食べやすい味付けでしたが、特に低学年では豆が苦手な子が多く見受けられました。

今日は、千葉県産のにんじん（船橋市）、キャベツ（野田市）、パセリ（千葉市）、流山産の小松菜を使用しました。