12月3日(火)
「マーボー丼、千切り野菜の中華スープ、タピオカフルーツ、牛乳」
今日は「マーボー丼」です。85㎏の豆腐をさいの目に切り、煮崩れしないように下ゆでしてから入れました。味付けには、みそやテンメンジャン、トウバンジャンなどを使用しました。マーボー丼は人気メニューで、今日もよく食べていました。
「千切り野菜の中華スープ」は、鶏肉や野菜、えのき茸が入ったスープです。長ねぎは、流山産です。
「タピオカフルーツ」は、タピオカをゆでて、砂糖と水で作ったシロップに漬けて冷まし、みかん、パイン、黄桃、りんごの缶詰と和えました。1年生の教室では、タピオカを知らない子もいて、「グミみたい」と言いながら食べていました。