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４月２２日（月）

投稿日時 : 04/22  職員  カテゴリ:

｢ポークカレーライス、ツナとわかめのサラダ、牛乳｣

 今日は、人気メニューの「ポークカレーライス」です。カレールウは、バターと小麦粉を約４５分色づくまで炒めて、カレー粉を入れます。玉ねぎの半量は、約４０分茶色くなるまで炒めて、甘みとコクを引き出します。カレー粉は、低学年と高学年の釜で入れる量に差を付け、低学年はあまり辛くならないように仕上げています。教室では、おかわりの行列ができていました。

「ツナとわかめのサラダ」のツナは、オーブンで加熱し、冷却してから、他の野菜や茎わかめ、調味料とあえました。野菜は固めにゆで、茎わかめと共にかみごたえのあるサラダに仕上げました。