５月1９日（水）

投稿日時 : 2021/05/19  職員  カテゴリ:

「ごはん、きびなごのごまフライ、切り干し大根の煮物、厚揚げのみそ汁、牛乳」

今日は「きびなごのごまフライ」です。「きびなご」は、頭からしっぽまで丸ごと食べられるので、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさんとれます。

「切り干し大根」は、にんじん、さつま揚げ、油揚げ、糸こんにゃくを調味料とだし汁を入れて煮ました。材料が煮えたら一度火を止めて味を染みこませ、最後にまた火を付けて仕上げました。