1月21日(金)
「ごはん、厚焼き卵のきのこソース、ごぼうとこんにゃくのおかか煮、せんべい汁、牛乳」
今日は厚焼き卵に、えのきたけとしめじが入ったきのこソースをかけました。
「せんべい汁」は、青森県の郷土料理です。青森県の南部せんべいは有名ですが、汁用に作られた「かやきせんべい」を割って最後に入れました。固いせんべいがだしを吸って、ふわっと仕上がりました。
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「ごはん、厚焼き卵のきのこソース、ごぼうとこんにゃくのおかか煮、せんべい汁、牛乳」
今日は厚焼き卵に、えのきたけとしめじが入ったきのこソースをかけました。
「せんべい汁」は、青森県の郷土料理です。青森県の南部せんべいは有名ですが、汁用に作られた「かやきせんべい」を割って最後に入れました。固いせんべいがだしを吸って、ふわっと仕上がりました。