2024年10月の記事一覧

【メニュー】牛乳　ナン　バターチキンカレー　海藻サラダ　ヨーグルト

　今日は南流山中の２年５組の生徒が考えた献立です。献立名は「インド献立」、PRポイントは「あまり給食に出ないナンに、カレーをつけて食べることで、給食がより一層楽しくなると思います。また、野菜も多く取ることができます。」とのことです。最近日本で人気のあるバターチキンカレーは、ナンと相性ぴったりです。ちなみに、給食のバターチキンカレーは、お店で出てくるものや市販のものより、野菜の具が多めです。海藻サラダを合わせると、バランス良く、味もさっぱりと食べられるのが良いですね。バターチキンカレーは北インド発祥の料理で、元々はスパイスやヨーグルトに漬けこんでから焼いた鶏肉、いわゆるタンドリーチキンを、別に作ったカレーと合わせて作るものが多いようです。本場のものは、トマト、各種スパイス、乳製品の他、カシューナッツを入れるのが特徴です。今日は、カシューナッツは入れず、代わりに生クリームでコクを加えました。スパイスの風味を味わいながら食べましょう。