2024年6月の記事一覧

【献立】　牛乳　さばトマトカレー　ひじきのサラダ　はちみつレモンゼリー

　さばトマトカレーは、お肉の代わりに、さばフレークを使ったカレーライスです。さば独特の臭みをやわらげるために、トマトを多めに加えています。

　カレールウは、小麦粉をバターで30分ほど炒めてから、スパイスを加えてなじませて作ります。

　サラダの野菜は、きゅうりもゆでて検温し、冷却してから使用します。

　カレーの野菜やトマトは柔らかく煮込んでおき、さばを加えたら、あまり煮込まないのが臭みを目立たせないポイントです

　ちょっと変わったカレーなので、1年生は「カレーに魚が入ってるよ！」と言って驚いていました。くせになる味わいで、年に１～2回登場します。「やっぱり、さばカレー美味しかったです」と報告してくれる先生もいました。

　今日は、おはなし給食でした。『みずやりとうばん』という絵本を図書委員さんが読み聞かせしてくれました。

　クラスの野菜畑の水やり当番を忘れて帰ってしまったなつみ。失敗に悩むなつみを、おじいちゃんがユーモラスに諭します。「野菜は心をこめて世話をする人がいるから育つ」ということを感じながら、旬の野菜をたくさん食べて欲しいと思います。