2024年11月の記事一覧

【献立】高菜チャーハン　かみかみごぼう　春雨スープ

　今日はとても寒かったので、とろみをつけた春雨スープが子ども達の体を温めてくれるといいなと思いました

　ごぼうは40kg、調理員さんが斜め切りにしました。水にさらしてから、ザルに開け、片栗粉を軽くまぶして油で揚げました。水あめ、しょうゆ、みりんなどで作ったタレにからめ、ごまをふって出来上がりです。ごぼうの風味と歯ごたえが美味しい一品です

　とてもよく食べられていましたが、1年生では「ごぼうが苦手」という子が少なからず見られました。ごぼうだけで味わったことがないのかもしれません。「かたい」と言う子もいました。担任の先生は「よくかむと頭が働くよ～よくかむと美味しいでしょう」と声かけしていました。