令和3年4月19日(月)の給食
【献立】牛乳 山菜おこわ カレー肉じゃが よもぎ団子のきなこがけ
よもぎ団子の調理工程をご紹介します。冷凍のものを、1学年ごとにさっとゆでてから、水にさらします。きなこ半量ほどをたらいに入れて、混ぜます。それから、バットによそい、残りのきなこをかけます。ここからが、調理員さんの熟練の技。蓋をして、押さえながらふりふり振るのです。そうすると、だんごの表面にきれいにきなこがつくのです。
振っていると、きなこが全体にまぶしつけられた瞬間が分かるのだそうです!面白いですね。
このお団子は好評で「3回お替わりしたよ!」と笑顔で報告してくれた児童もいました。