食育（４月２４日　月曜日）

『牛乳　切干し大根入りビビンバ　春雨スープ    フルーツのヨーグルト和え 』　

　今日はおおぐろの森中学校で人気の「ビビンバ」。お隣の国、韓国の伝統料理。お肉や野菜をたっぷり使った栄養バツグンの料理です。韓国のビビンバは、食材本来の味が混ざりあい、生み出される魅力的な味が世界中の人から好まれているそうです。

　給食の「ビビンバ」は２種類の味付けをした具材をご飯にのせて、混ぜながら食べましょう。宮崎産切り干し大根と豚肉を甘辛く味付けした炒め煮。そして、もう一つは、ほうれん草と人参、もやしに特製のタレを混ぜ合わせた「ナムル」。仕上げに白炒りごまを加え、風味豊かな栄養バツグンの「ナムル」ができあがりました。

「ビビンバ」は五大栄養素がすべてそろっている万能な料理。具材とご飯をよく混ぜながら味わって食べましょう。　

　先週は気温が上がり２５℃を超え、夏日でした。今週に入り、肌寒い日が続いてます。気温の変化に対応できるように、栄養をしっかりとって丈夫な体をつくりましょう。