食育（１２月１８日　月曜日）

『牛乳　チキンカレーライス　中華サラダ　手作りのオレンジゼリー』　　　　　　　　　

　今日は一番人気の「チキンカレーライス」おおぐろ中のカレールーは、バター5kgと小麦粉５kgを焦げないように丁寧に炒めますそして、カレー粉を６００ｇ加え､さらに､なめらかになるまで、炒めて作るので、クリーミーな味に仕上がります隠し味に欠かせないのが、にんにくと生姜。鶏肉を炒めるときに一緒に加えるので香り豊かなチキンカレーが出来上がりました仕上げにチーズや赤ワインも加え、何種類もの味や香りが重なり合ったおいしいカレーですご飯にたっぷりかけて味わって食べましょう

　「中華サラダ」は、新鮮野菜に春雨を加えて、特製の中華ドレッシングで和えました中華ドレッシングは、ごま油と酢、塩、しょう油を合せて、ピリッとするラー油も加えましたごま油の風味やラー油の辛さがアクセントになって、野菜が美味しくなります

　野菜に含まれているビタミンやミネラルは免疫力を高めます中華サラダをもりもり食べて、ウィルスに負けないようにしましょう