食育（６月１４日　水曜日）

『牛乳　ご飯　手作りじゃこふりかけ　鯖の味噌煮　磯香和え　手作り肉団子汁』

　今日は栄養バランスが整った「和食」。「和食」は、ご飯を中心におかずと汁物を揃えることで五大栄養素をバランスよく摂取することができます主菜の「鯖の味噌煮」はノルウェー産の脂がのった鯖を大きな釜でコトコト朝から煮込みました。味噌が鯖にしっかり染みて、大変、美味しく出来ました｡ご飯との相性も良いので、よくかんで骨に気をつけながら食べましょう

    副菜の「磯香和え」は新鮮な流山産小松菜をたっぷり使いました。本みりんとしょう油でつくる特製のタレを和え、磯の香りがする焼きのりをたっぷり加えました。ビタミンやミネラル、食物せんいがたっぷり摂れるので海苔の風味も味わいながら「磯香和え」をしっかり食べましょう

    汁物は、手作り肉団子をたっぷり加えた「すまし汁」。肉団子は、豚ひき肉と鶏ひき肉、長ねぎ、生姜をこねて、調理員さんたちが一個ずつ丸めて、やさしい味の肉団子ができあがりました

   栄養バランスの良い「和食」を味わいながら食べましょう