食育（２月２９日　木曜日）

『牛乳　じゃこ茶飯　おでん　からし和え　カスタードプリン』　　　　　　　　　　　　　　

　今日は、４年に１度のうるう年の２月２９日うるう年は平年に比べて1日多い３６６日ある年です。1日分、得した気分になりますね

　今日は体の芯から温まる「おでん」給食のおでんは魚の削り節から丁寧にだし汁をとり、大きな釜で１２種類の具材を加えてじっくり煮込んでいます。旬の大根は一度、下ゆでをしたことにより、だし汁が、より染み込みおいしくできましたはんぺんや竹輪、いわし団子、揚げボールなどの魚のすり身から作られた食材を「練り物」といいます「練り物」は魚の良質のたんぱく質が多く､しかも、低脂肪栄養価が高く、とてもヘルシーです

　また、その他にもうずらの卵が入っています。間違って、のどに詰まらせないように一口２０回は、よくかんで食べることを意識しながら味わって食べましょう

　主食の「じゃこ茶飯」はカルシウム強化のちりめんじゃこがたっぷり入っていますカルシウム豊富のちりめんじゃこをよくかんで食べると旨みが味わえます茶飯と一緒にもりもり食べて、骨を丈夫にしましょう