食育（３月１５日　金曜日）

『牛乳　新巻鮭ご飯　　肉じゃが　豆腐だんご汁　デコポン』

【豆腐だんごは木綿豆腐と白玉粉、米粉をこねて、一つずつ丸めていきますとてもやさしい味です】

     今日は、極寒のアラスカの海で漁獲された紅鮭を使った「新巻鮭ご飯」冷たい海に生息していた鮭は脂がのっていて、旨みもあります半身の鮭をオーブンに並べて、４５分ほど焼き上げて、身をほぐし、炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせましたほんのりとした塩味と鮭の旨み、風味のある「新巻鮭ご飯」をよくかんで、味わって食べましょう

　「豆腐だんご汁」は、手作りの豆腐だんごをたっぷりくわえたヘルシーな汁物です。木綿豆腐をつぶし、白玉粉と米粉と一緒にこね、膨大な数の豆腐だんごを調理員さんたちが一つ一つ丁寧に丸めてくださいましたやさしい味なので、味わって食べましょう

　果物の「デコポン」は今が旬の柑橘類デコポンは、ポンカンと清美オレンジを掛け合わせて、品種改良されて創られた品種ですへたの部分が出っ張っているのが特徴内側の薄皮もやわらかく、甘みがあり、とてもジューシーですビタミンCをたっぷりとって、風邪をひかないようにしましょう