食育（７月　３日　月曜日）

『牛乳　焼肉チャーハン   太刀魚フライのレモン醤油かけ   もずくの卵スープ  フローズンヨーグルト』

　今日は、暑い日にスタミナがつく焼肉をたっぷり加えた「焼肉チャーハン」です豚肉を炒める時に調味料を加え、しっかり味を付けてありますそして、なるとや人参、長ネギ、流山産分葱(わけぎ）も一緒に炒め、炊きたてのご飯によく混ぜました。豚肉には、たんぱく質の他にビタミンB１が多く含まれています。ビタミンB１は、炭水化物や糖質をエネルギーに変える栄養素です。したがって、ご飯と焼肉を食べると、体の中からエネルギーがつくられて、体が元気になります！

　汗をかくと、体内のビタミンB１も排出されてしまいますので、毎日の食事でビタミンB1の多く含む豚肉やうなぎ、豆類、のりなどを食べるように心がけて、疲れを吹き飛ばしましょう

　主菜の「太刀魚」の旬は、夏！太刀魚は、見た目が「太刀」のように見えることや泳ぎ方が「立ち」泳ぎをすることからその名がつきました。白身魚ですが、脂質も多く、身はふわふわっとして、とてもおいしいお魚です太刀魚の脂質は、オレイン酸という種類なので悪玉コレステロールを除去する働きがありますさっぱりした特製のレモン醤油をかけているので、よくかんで旬の太刀魚フライを味わって食べましょう