食育（３月１８日　月曜日）

『牛乳  サフランライスのエビ入りホワイトソースかけ   しゃぶしゃぶサラダ  白玉フルーツポンチ』

【サラダの食材をそろえて、調理開始すべての食材をボイルして真空冷却機で10℃に急冷します衛生面に配慮しながら、それぞれの食材を合わせて「しゃぶしゃぶサラダ」ができあがります】

【白玉フルーツポンチは果物の種や皮をよく見ながら取り除き、安心して食べられるよう気を配っていただいていますホワイトソースも美味しくできました各クラスに配缶しています】

　今日は全校で第4位に輝いた「サフランライスのホワイトソースかけ」ホワイトソ－スは小麦粉とバターを焦げないように、丁寧に炒めて作るのでまろやかな風味とコクのあるソースになっています鶏肉とエビ、イカの旨みと玉ねぎや人参、じゃが芋、ホウレン草の甘みもプラスされ、とても美味しくできました

　サフランライスは、クロッカスのめしべからできる香辛料サフランを一緒に炊き上げ、黄色に染まりました栄養バツグンのエビ入りホワイトソースをたっぷりかけて、もりもり食べましょう

　「しゃぶしゃぶサラダ」は、薄切りの豚肉をしっかりボイルして、新鮮な野菜と和えましたキャベツはやわらかい春キャベツ甘みがあり、酸味のあるドレッシングとよく合います豚肉のたんぱく質と野菜のビタミンやミネラル、食物せんいがしっかりとれるので、よくかんで、味わって食べましょう

　「フルーツポンチ」の白玉もちはモチモチっとした食感なので、のどに詰まらないように、よくかんで、味わいながら食べましょう