食育（６月　５日　月曜日）

『牛乳　キムチチャーハン　揚げ餃子　春雨スープ　甘夏と豆乳デザート和え』　

　今日はピリっと辛さのある「キムチチャーハン」です。豚肉の他に白菜キムチ、人参、長ねぎ、にんにくを炒め、炊きたてのご飯に混ぜ合わせました。韓国の漬物「キムチ」は、世界５大健康食品の一つとして日本でもたくさん食べられています。キムチは発酵食品｡乳酸菌や辛味成分のカプサイシンが含まれ､腸内の環境を整える効果があります。

　また、豚肉には疲労回復に効果のあるビタミンB１が多く含まれています。「キムチチャーハン」は豚肉とキムチの最強の組み合わせのチャーハンですもりもり「キムチチャーハン」を食べて、暑さに負けないようにしましょう

　デザートの「甘夏と豆乳デザート和え」は､今頃が旬の甘夏を使ったフルーツ和えです｡甘夏は香りがよく、甘みの中に酸味もあり、とてもさわやかな甘酸っぱさが楽しめます。実がしっかりており、とてもジューシーでおいしいです。さわやかな酸味は、疲れをとりのぞきます甘夏を味わって食べて、午後も元気にすごしましょう