食育（１０月　５日　水曜日）

『牛乳  ご飯　韓国風焼きのり　鮭の粒マスタード焼き  ピり辛ポテト   大根と油揚げの味噌汁』　　　

   今日から、なんと、流山産コシヒカリの「新米」になりました！５月に田植えをし、真夏の暑さを乗り越え、台風の風にもさらされながら、頑張って育ちました。

　今日のご飯は、９月下旬に収穫され新米です！この時季にしか味わえない新米はつやと風味、甘みがちがいます！もっちもちの新米は、お米本来の味を楽しむことができます。流山産コシヒカリの「新米」をよくかんで、味わって食べてみましょう。

　「鮭の粒マスタード焼き」は特製のクリームソースをかけて、オーブンで焼き上げました。特製ソースは、マヨネーズと生クリーム、粒マスタード、塩こしょうを混ぜ合わせたクリームソースです。鮭に白ワインをまぶし、特製のクリームソースをのせて焼き上げたので、さっぱりした鮭にコクのあるクリームソースがよく合います。

　鮭にはビタミンDが多く含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を高めて、骨の健康に欠かせない栄養素。また、風邪やウィルスに対する免疫力をアップする効果もあります。

「鮭の粒マスタード焼き」を食べて、午後も元気にすごしましょう。