食育（３月　１日　水曜日）

『牛乳   ご飯   韓国風焼きのり   鰆（さわら）の立田揚げ   磯香和え　白玉汁　苺のヨーグルト』

   今日は、ご飯を中心に汁物と主菜、副菜のそろった「和食」です。平成２５年12月にユネスコの無形文化遺産に登録されて１０年が経ち、世界的に和食が広まりました。今日は、ご飯に合うおかずがたくさんそろっているので,、もりもり食べましょう。

　主菜の「鰆の立田揚げ」は、旬の鰆に生姜醤油で下味と片栗粉をまぶし、油でカラっと揚げました。鰆は、漢字で魚へんに春と書き、今ごろからおいしくなる魚です。身がふっくらとやわらかく、とてもおいしいので、ご飯と一緒によくかんで味わって食べましょう。

　副菜の「磯香和え」は、栄養バツグンのほうれん草をたっぷり使い、磯の香りのする焼きのりを加えました。ほうれん草は緑黄色野菜の仲間、ビタミンの他に鉄分やカルシウムもたっぷり含まれています。寒い時季のほうれん草は、甘みも栄養価もアップしますので、磯香和えを味わって食べましょう。

　白玉汁は、もうすぐ３年生の卒業が迫ってきているので、かわいい紅白の白玉もちです。全校で３年生をお祝いしながら食べましょう。