食育（７月　７日　木曜日）

『牛乳　梅ちりめんご飯　南瓜のガーリック炒め   ☆型ハンバーグのトマトソースかけ　素麺入り冷や汁』です｡

　今日は、1年に一度の七夕です。七夕は、織姫と彦星が１年に一度だけ、天の川で会える日とされています。日本では、願い事を書いた短冊を飾る風習がありますが、これは、昔、織物が上手な織姫のように「物事が上達しますように」と、願い事をしたのが始まりと言われています。今日は七夕にちなんで、☆型ハンバーグや冷や汁のそうめんを天の川、オクラを☆にみたてた七夕汁です。願い事を思いながら、食べてみましょう。

　オクラは、夏を代表する野菜の一つです。夏の太陽の日差しをあびながら、大きく成長します。オクラをゆでると、ネバネバしてくるのは、水溶性の食物せんいがたくさん含まれているからです。オクラのネバネバは､お腹の中をきれいにしてくれる働きがあり､大変、体に良いです。そうめん入り冷や汁には、オクラやわかめ、白ごまも入り、ほてった体を冷やしてくれます。熱中症の予防としても、冷や汁をしっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう。