食育（９月３０日　金曜日）

『牛乳　揚げ大豆ご飯　鯖の味噌煮    アーモンド和え　手作り肉団子汁』　　

    今日は、栄養バツグンの「揚げ大豆ご飯」です。大豆は、片栗粉をまぶして油で揚げてから特製の蒲焼きのたれをからめました。炊きたてのご飯に、揚げ大豆をさっくり混ぜ合わせました。

    大豆は、豆腐や油揚げ、納豆の原料となる食材で、良質のたんぱく質が多く含まれています。かめばかむほど旨味を感じるので、「揚げ大豆ご飯」をよくかんで、味わって食べてみましょう。

　「鯖の味噌煮」は給食室の釜で特製の合わせ味噌と一緒に弱火でコトコト煮ました。脂ののった鯖に味がしっかり染み込み、臭みもなくおいしくできました。鯖の脂は脳を活性化させたり、血液をサラサラにする効果があり、体に大変よいです。ご飯とも相性が良いので一緒に食べましょう。　　　

　汁物は手作りのふわっふわの肉団子を加え、野菜たっぷり、栄養バツグンの汁物です。鶏ひき肉と豚ひき肉、長ねぎ、おろし生姜を混ぜ合わせ、調理員さんたちが一つずつ丸めて、作ってくださいました。味も食感も最高においしいので、味わって食べましょう！