R6年度 献立紹介

R6年度 献立紹介

食育(4月26日 金曜日)

『牛乳 流山産筍ご飯 鯖唐揚げのおろし煮 こぼれ梅入り豚汁』 

【流山農家研究会の染谷さんに、新鮮な流山産筍を30kg届けていただきましたキラキラ

                    

 

 今日は、掘りたての「流山産筍(たけのこ)」を使用した「筍ご飯」キラキラ筍は、竹林の地面からほんの少しだけ穂先を出した筍を1本ずつ掘って収穫していきます汗・焦る

 昨日、流山農家研究会の染谷さんから掘りたての筍30kgが届きました花丸給食室で、ぬかと一緒に茹で、あく抜きをし、一晩冷蔵庫で保管。そして、今日、食べやすい大きさに切り、鶏肉と油揚げと一緒に甘辛く煮ました了解炊きたてのご飯に具材をさっくり混ぜ合わせました了解掘りたての筍は、とてもやわらかく、春の香りがします王冠流山産の新鮮な筍を味わって、食べてみましょう花丸

 汁物の「こぼれ梅入り豚汁」は、流山白みりんを作るときにできる「しぼり粕、通称:こぼれ梅」を加えましたキラキラこぼれ梅の名前の由来は見た目が白く、ほろほろっとした感じが、梅の花が咲いているように見えることから名付けられましたキラキラ今日は、具沢山の豚汁にこぼれ梅を加えたので、ほんのり、白みりんの甘さがプラスされています了解流山市特産の「こぼれ梅」を味わって食べてみましょう花丸

 明日から大型連休に入ります!生活リズムが崩れないように朝ごはんを食べて、元気に過ごしましょう!